ナスとアスパラのトマトソースペンネ　レシピ・作り方

手順

• 準備ツナは油をきっておきます。
• 1ナスはヘタを切り、縦半分に切り、5mm幅の半月切りにします。
• 2アスパラガスは、根元から1cmを切り落とし、下から3cmの部分までピーラーで皮を剥いたら長さ2cmに切ります。
• 3ニンニクはみじん切りにします。
• 4鍋に水を入れお湯を沸かし、塩を加えたら、ペンネをパッケージに記載されている通りに茹でます。茹で上がったら、茹で汁大さじ2の分量をとっておき、ペンネは湯切りをします。
• 5フライパンにオリーブオイル、3を入れ中火でニンニクの香りが立つまで炒めます。
• 61、2を加え中火のまま、5分程度炒めたらカットトマト缶、4の茹で汁を入れ炒め合わせます。
• 7ツナ、コンソメ顆粒を加え、4のペンネを加えます。
• 8(A)で味を調え、火から下します。皿に盛り付けて出来上がりです。