新玉ねぎと鶏もも肉のハーブマリネ レシピ・作り方

「新玉ねぎと鶏もも肉のハーブマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レモンとハーブが美味しく香る、とてもおしゃれなチキンマリネはいかがでしょうか。さっぱりしているのに味はしっかりついているのでついつい食べ過ぎてしまう美味しい一品です。おつまみにはもちろん、お弁当に入れてもおしゃれです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏肉 (もも)150g
  • 新玉ねぎ1個
  • レモン1/2個
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油少々
  • ローズマリー少々
  • 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①オリーブオイル大さじ2
  • ①ハーブソルト小さじ1/2
  • ①ドライオレガノ少々
  • ①ドライタイム少々
  • ①ドライバジル少々
  • バジル少々
  • ピンクペッパー少々

作り方

  1. 準備.
    バジルはちぎっておきます。
  2. 1.
    新玉ねぎを薄くスライスします。レモンをいちょう切りにします。鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。
  3. 2.
    フライパンにサラダ油、ローズマリーを入れて中火で加熱します。鶏もも肉を皮を下にして入れます。塩こしょう、酒を入れて弱火にし蓋をします。5分ほどで引っくり返して中に火が通るまで焼きます。
  4. 3.
    ボウルに2、新玉ねぎ、レモン、①を入れて混ぜます。
  5. 4.
    お皿に盛り付けてバジル、ピンクペッパーをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

新玉ねぎは辛みが少ないので水にさらす必要はありませんが、気になる方は水に5分ほどさらしてください。ハーブはなくても十分美味しいですが、入れることによって風味がグッと増しておしゃれな味付けになります。また、ハーブはどんな組み合わせでも美味しいのでご自宅にあるものをご使用ください。

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