牛ハラミステーキ レシピ・作り方

「牛ハラミステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、牛ハラミステーキはいかがでしょうか。柔らかく旨味たっぷりの牛ハラミ肉を、バターで香ばしく焼くと、ごはんのおかずや、お酒のおつまみに、ぴったりの一品になりますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 牛ハラミブロック肉 150g
  • 塩こしょう 小さじ1/4
  • 玉ねぎ 50g
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ①赤ワイン 大さじ1
  • ①みりん 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • 有塩バター 20g
  • ベビーリーフ 20g
  • ミニトマト 2個

作り方

  1. 1. 玉ねぎは薄切りにします。
  2. 2. 牛ハラミブロック肉は5mm幅の格子状に切り込みを入れ、塩こしょうをまぶします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
  4. 4. しんなりしたら2を入れて両面を焼きます。1を加え中火で炒めます。
  5. 5. 牛ハラミブロック肉に火が通ったら、①を入れ、味がなじむまで中火で1分ほど加熱し、火から下ろします。
  6. 6. 食べやすい大きさに切り分けて、器に盛り付けます。ベビーリーフ、ミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 めんつゆは2倍濃縮のものを使用しています。ご使用のものに合わせて量は調整してください。

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