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こく旨 白みそ仕立ての豆乳酒粕鍋　レシピ・作り方

「こく旨 白みそ仕立ての豆乳酒粕鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
800円
4.58(22)
酒粕の入ったちょっぴり大人なお鍋です。寒い日にはぴったりです。ワンパターンになりがちなお鍋も、少し材料を加えるだけで、いつもと違うお味を楽しんでいただけます。女子会にもぴったりです。是非、試してみてください。
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材料（4人前）

分量の調整
4人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備油揚げは油抜きしておきます。 ごぼうは包丁の背で皮を削いでおきます。
  • 1白菜は2cm幅のざく切りにします。にんじんは皮を剥き5mm幅に切ります。ごぼうは一口大の乱切りにして、5分程水にさらしザルにあげます。
  • 2油揚げは4等分に三角形に切ります。えのき、しめじは石づきを落とし小房に分けます。しいたけは石づきを落とし半分に切ります。
  • 3豚こま切れ肉は一口大に切ります。
  • 4ボウルに(B)を合わせます。
  • 5土鍋に(A)を入れ、少しとって4に入れ、溶かし入れます。
  • 61を入れ中火にかけ沸騰したら2、3、もやしを入れ蓋をして具材に火が通るまで煮たら完成です。

コツ・ポイント

白みそはお好みのみそで代用してください。 無調整豆乳は牛乳でも代用できます。 塩加減は、お好みで調整してください。 硬めの酒粕を使用する場合は少量の水で柔らかくしてから使用してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
22人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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