こく旨 白みそ仕立ての豆乳酒粕鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備 油揚げは油抜きしておきます。 ごぼうは包丁の背で皮を削いでおきます。
2. 1 白菜は2cm幅のざく切りにします。にんじんは皮を剥き5mm幅に切ります。ごぼうは一口大の乱切りにして、5分程水にさらしザルにあげます。
3. 2 油揚げは4等分に三角形に切ります。えのき、しめじは石づきを落とし小房に分けます。しいたけは石づきを落とし半分に切ります。
4. 3 豚こま切れ肉は一口大に切ります。
5. 4 ボウルに(B)を合わせます。
6. 5 土鍋に(A)を入れ、少しとって4に入れ、溶かし入れます。
7. 6 1を入れ中火にかけ沸騰したら2、3、もやしを入れ蓋をして具材に火が通るまで煮たら完成です。