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基本の蒸しパン プレーン味 レシピ・作り方
「基本の蒸しパン プレーン味」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
蒸し器を使って作るプレーン味の蒸しパンの作り方です。 今回はプレーン味ですが、お好みでココアや抹茶を入れてお味を変えたり、生地にお好みでフルーツ等を混ぜてもとても美味しいですね。基本をマスターして楽しんで下さいね。
材料 （5個分(直径7cm×高さ4cmのココット使用））
手順
- 準備 耐熱性のココットにグラシン紙を敷いておきます。 蒸し器内の水は沸騰させておきます。蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
- 1 ボウルに卵、上白糖を入れて、もったりとするまで泡立て器で混ぜ合わせます。
- 2 牛乳、サラダ油を加えて混ぜ合わせます。
- 3 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜ合わせ、ココットに流し入れます。
- 4 蒸気の上がった蒸し器に入れ、中火で20分蒸します。火が通ったら完成です。
コツ・ポイント
今回は水滴が下に垂れないようにするために蓋にさらしを巻いています。ガス火で作る場合はさらしが下に垂れると引火の恐れがあるので、結ぶなど工夫して垂れないようにしてください。また蒸し器の底から火がはみ出さないようにし、加熱中は目を離さないようご注意ください。 生地に竹串を刺して、生の生地がついてこなければ蒸し上がりです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ふわふわモチモチの食感が大好評の蒸しパンです。材料がシンプルで初心者でも簡単に作れます。甘さは控えめで素朴な味わいが特徴で、お子様から大人まで楽しめます。抹茶、ココア、チョコチップなどアレンジ自在で、フライパンでも美味しく作れます。ダマにならないように粉をふるい、蒸し上がったら15分ほど蓋をしたまま置くのがポイント。朝食やおやつにぴったりの優しい味わいです。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は常温で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
はゆ
上白糖はグラニュー糖では無理ですか？
kurashiru
上白糖はグラニュー糖でもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。
あーちゃん
上白糖と、砂糖の違いってなんですか？
kurashiru
砂糖には、様々な種類がある為、クラシルでは、上白糖、グラニュー糖、きび砂糖等の様に記載を行っています。今回使用している上白糖は、一般的に販売されている白砂糖と同じです。レシピでは上白糖を使用していますが、上白糖でなくても大丈夫ですので、お好みの砂糖で作ってみてくださいね。
Pink Yellow
オーブンで作れますか？
kurashiru
こちらのレシピは、蒸しパンですので、オーブンではお作りいただくのは難しいです。蒸し器がない場合は、深めのフライパンでも代用して作る事ができますので、ぜひ作ってみてくださいね。
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