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炊飯器で鶏肉と大根のとろとろ煮 レシピ・作り方
「炊飯器で鶏肉と大根のとろとろ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
炊飯器で作る、鶏肉と大根のとろとろ煮のご紹介です。今回は鶏肉と大根をトロトロに仕上げた和風煮です。味がしっかり染みこんでいるのでおつまみにもごはんにも合います。炊飯器に入れてスイッチを押すだけで簡単にできますので、ぜひ試してみてくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 卵は使う直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。
- 1 お湯を沸騰させた鍋に卵を入れ、6分程ゆでて湯切りし、氷水に入れて冷やし、殻をむきます。 ゆで卵は氷水に取ることで皮を剥きやすくなります。
- 2 大根は3cm幅に切り、皮をむいて半分に切ります。 大根は鍋でぐつぐつ煮込むことはないので、下茹でや面取りの必要はありません。
- 3 炊飯釜に鶏手羽元、2、(A)を入れて混ぜ、炊飯します。
- 4 保温状態で、水気を切った1を入れて30分程置きます。 保温状態で1を入れることで、卵に熱が入り固くなってしまうのを防ぐことができますよ。
- 5 器に盛り完成です。
コツ・ポイント
半熟卵を入れて30分待つのが手間な場合は、手順4の時間はお好みで調整してください。 炊飯器は3合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。 炊飯器の機種によっては炊飯以外の調理に適さない場合がございます。ご使用の炊飯器の取扱説明書をご確認のうえ、調理してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
炊飯器に材料を入れるだけで、手羽元はホロホロ、大根は味しみしみに仕上がる簡単レシピです。みなさんのレビューを参考に、水50-100mlとお酢大さじ1を加えると、ちょうど良い味付けに。ほかにも生姜、人参、じゃがいも、しめじなどを加えてアレンジも楽しめます。お肉は箸で簡単にほぐれるほど柔らかく、卵も半熟で相性バッチリ。ご飯がどんどん進む美味しさです。
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よくある質問
- Q
濃口しょうゆと薄口しょうゆのどちらを使用していますか？
Aこちらのレシピでは濃口しょうゆを使用しています。 - Q
大根以外の野菜を追加してもいいですか？
Aかぶやにんじん、里芋などお好みの野菜を追加してもお作りいただけます。野菜を追加する場合は大根とあわせて300gを目安にご用意ください。吹きこぼれや加熱ムラを防ぐためにも、炊飯釜の容量の1/2を超えないように分量をご調節ください。 - Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。
質問
たまに料理がしたくなる気分屋
炊飯のモードはどうしたらいいのでしょうか？早炊きとかではないですよね？
kurashiru
こちらのレシピでは普通炊飯で加熱することをおすすめいたします。早炊きにすると加熱ムラが生じやすくなり、火が通りにくくなったり食感が損なわれたりする可能性がございます。おいしく仕上げるためにも、ぜひ普通炊飯でお作りくださいね。
あきら
6本はだいたい何グラムですか？
kurashiru
鶏手羽元6本はおよそ300gが目安となります。ご参考になりますと幸いです。
aom
鶏むね肉は合いますか？
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、鶏手羽元の代わりに鶏むね肉を使用してもおいしくお作りいただけます。250~300gを目安にご用意いただき、食べやすい大きさにカットしてから加えてくださいね。おいしく仕上がりますように。
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