ミュートを解除
基本の栗の剥き方 レシピ・作り方
「基本の栗の剥き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
500分
費用目安
300円
4.26(66)
栗の美味しい季節がやってきます。そこで意外と知られていない栗のむき方をご紹介します。この下処理が分れば、栗の甘露煮、栗ごはん、栗おこわなどレパートリーが広がりますよ。是非この機会に一度栗を剥くところから挑戦してみてはいかがでしょうか。
材料（16個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1ボウルに栗を入れ、栗が浸かる程度の水を加えて冷蔵庫で一晩浸けておきます。
- 2水気を切り、皮の底の部分に切り込みを入れ、底から先端に向かってはぐようにして鬼皮を剥きます。
- 3同様に包丁を使って渋皮を剥きます。
- 4たっぷりと水を張ったボウルに3を入れ、10分程浸けてアクを抜きます。
コツ・ポイント
栗の皮は硬いので、手の怪我には十分に注意して下さい。よく切れる包丁をしっかりと握って剥くと、うまく剥くことが出来ます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
66人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
秋の味覚・栗を楽しむための基本の剥き方レシピです。一晩水に浸けることで鬼皮が柔らかくなり、剥きやすくなると多くの方が実感しています。渋皮剥きはやはり大変で手や指が痛くなることも多いですが、剥き終えた後の栗ご飯や栗きんとんはホクホクで格別の美味しさ！「剥いた分だけ美味しさも増す」と達成感を感じる声が続出。ご褒美のお茶や休憩を挟みながら、ぜひ挑戦してみてください。
