料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

韓国風!ソーメンビビン麺

「韓国風!ソーメンビビン麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

これからの暑い時期や、食欲のあまり無い時にぴったりの韓国風ピリ辛ビビン麺です。今回は冷麺を使わず、手頃に買えるそうめんを使って作ってみました! 甘辛のタレを絡め、お好みの具材と一緒にお召し上がり下さい!
調理時間:40分
費用目安:700円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • そうめん2束
  • 豚バラ肉 (薄切り)80g
  • きゅうり40g
  • かいわれ大根1/2パック
  • 1個
  • キムチ70g
  • ①コチュジャン大さじ2
  • ①豆板醤小さじ2
  • ①砂糖大さじ1
  • ①みりん大さじ1/2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①酢大さじ2
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク少々
  • ①ごま油大さじ1
  • ①白いりごま大さじ2

手順

  1. 準備.
    そうめんを茹でるお湯を沸かしておきます。 卵は茹で卵にします。
  2. 1.
    豚バラ肉は5cm幅に切ります。
  3. 2.
    きゅうりは千切りにします。かいわれ大根は根を落として半分に切ります。卵は縦半分に切ります。
  4. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせてタレを作ります。 別のボウルに大さじ2杯程タレを入れ、1を加えて揉みこみます。
  5. 4.
    フライパンを熱し、3の豚バラ肉を入れて弱火で炒めて火を通します。
  6. 5.
    そうめんを袋の表示通りにゆで、冷水でよく洗って、キッチンペーパーでよく水気を切ります。
  7. 6.
    ボウルに5を入れ、3の残りのタレを加えてよく混ぜ合わせます。
  8. 7.
    器に6を盛り、2、4、キムチを飾り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

そうめんは味が薄くなってしまうので、よく水気を拭き取って下さい。
きゅうりは斜めに薄切りしてから千切りにすると緑の皮が入って美しくなります。
茹で卵は沸騰してから5分程茹でると丁度良い固さになります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
りな
2017年09月09日

す、すんごく美味しかった…!
ゆで卵でなく温泉卵にしました🍳
味付けは結構濃くしました!コチュジャン2倍くらい…
お肉を多くしたらもっと最高。お肉も2倍くらい欲しい…
お肉を炒める時は、ゴマを後からにすると、飛び跳ねなくて安全!

たべれぽ
Profile picture small
ベル🎀
2017年09月03日

簡単に味付けができて😉美味しい一品😌
豚バラ肉の味が絶妙😌
手間もかけずに満足なレシピです🎀
大満足❤️

たべれぽ
Profile picture small
たま
2017年08月16日

ちゃちゃっと出来てすごく美味しい♡今回は卵失敗しちゃったから、次はうまく作るよ!

たべれぽ
Profile picture small
せっぽん
2017年07月28日

暑い日にぴったり。
とっても美味しかったです😋

たべれぽ
Profile picture small
まり
2017年07月14日

ひとりランチに作りました!
そうめんアレンジできてよかったです
味も美味しくできましたー!
今度は旦那さんに作ってあげたいです♡

たべれぽ
Profile picture small
佐々木 亜依美
2017年07月12日

簡単だし夏にぴったりだった!

コメント

たま
たま
コチュジャンとキムチの辛さで充分な感じがしたので豆板醤は入れず。

結果、豆板醤は入れなくて正解でした。
韓国料理は大好きなのでコチュジャンやキムチの辛さは好きですが豆板醤の辛さは結構苦手なので…

辛いのが好きな方はレシピ通りで良いかもですがそんなに…って方は無しかこさじ1/2程度で良い感じだと思います。
だって素麺2束ですから。

でも簡単で美味しかったです♪
3ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload background米ナスで野菜の和風ステーキ
焼く、蒸す、炒めるなど様々な料理で活躍するなすのレシピを紹介致します。和食から中華、洋食までテイストも豊...
Video preload backgroundコク甘 かぼちゃのバターハニーソテー
ほくほくとした甘さが特徴のカボチャ。スイーツから夕飯のおかずまで、幅広く大活躍してくれる食材です。その美...
Video preload background食感楽しい コロコロ根菜のかき揚げ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundにんじんとジャガイモのごまバター和え
毎日作るお弁当、旅行のために作るお弁当、運動会やピクニックなどの行事用に作るお弁当、様々な場で活躍するお...
Video preload backgroundカブと豚バラ肉のゆず胡椒炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏ももとキャベツのキムチ炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください