ヒラメの漬け丼 レシピ・作り方

「ヒラメの漬け丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10
費用目安
400
4.40
(9)

ヒラメを使った生姜香る漬け丼のご紹介です。漬ける時間によって濃さも変わりますので、お好みでご調整ください。簡単ですので、忙しい時にもおすすめです。ヒラメ以外のお魚でも美味しいので、是非お試しください。

材料 (1人前)

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

手順

  1. 準備 料理酒、みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1 たくあんを0.5cm角に切ります。
  3. 2 水菜は根元を切り落とし、3cm幅に切ります。
  4. 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  5. 4 全体が混ざったら、ヒラメを漬けてラップをして冷蔵庫で30分冷やします。
  6. 5 ごはんを盛った器に2を盛り付け、その上に1、2、4を盛り付けます。
  7. 6 白いりごまとのりをトッピングして、4のタレをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料はお好みで調整してくださいね。

たべれぽ

レシピ満足度

4.40
9人の平均満足度
たべれぽの写真
TAKA
TAKA
2019.11.10
手軽度:9 美味度:9
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
hana
hana
2018.10.28
新米が届いたので週末のランチは漬け丼にチャレンジ。ねぎとろとシラスも盛ってみましたよ いろいろな味や食感が楽しい! 見た目もきれい(*^▽^*) また作りたいです♪
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザー722a2e
ユーザー722a2e
2021.5.27
平目に少し臭みが出たような気がして生姜を多めにいれました。美味しく頂きました
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか?

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    アルコールを含む調味料の飛ばし方(煮切り)について

    A
    非加熱のレシピの場合にアルコールを含む調味料をそのまま使用すると、仕上がりにアルコール特有の風味が残るため、あらかじめ煮切りを行いアルコール分を飛ばすことをおすすめいたします。煮切りの方法はこちらをご参照ください。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか?

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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