野菜の旨みを丸ごと詰めた!ミルクスープ レシピ・作り方

「野菜の旨みを丸ごと詰めた!ミルクスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少し余った野菜で簡単に作れるミルクスープです。 コンソメを使用せずに、皮も一緒に煮込むことで野菜の旨みを更に引き出しています。スープの一つとして覚えておくととても便利です。とても簡単なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 玉ねぎ 100g
  • にんじん 50g
  • ベーコン 100g
  • 100ml
  • 有塩バター 10g
  • 白ワイン 大さじ1
  • ローリエ 1枚
  • ①牛乳 300ml
  • ①みそ 小さじ1
  • ①塩 少々
  • ①黒こしょう 少々

作り方

  1. 準備. 玉ねぎとにんじんの皮も使用するので、しっかり洗ってください。
  2. 1. 玉ねぎの皮をむき、薄く千切りにします。
  3. 2. にんじんを皮付きのまま、いちょう切りにします。
  4. 3. ベーコンを1cm幅の短冊切りにします。
  5. 4. 鍋でバターを中火で熱し、1の皮以外をあめ色になるまでしっかり炒めます。
  6. 5. 4に2と3とローリエを入れて、全体がしんなりするまで炒めたら、白ワインと水と1の皮を入れて中火で10分ほど煮込みます。
  7. 6. 5の皮を取り除いて、①を入れて味を調えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減、お好みで調整してください。 ベーコンはウインナーでも代用いただけます。 野菜の皮に旨味が詰まっているので、コンソメなどを使用しませんでしたが、味が足りないと思う方はお好みで入れてください。 玉ねぎの皮は固いので、実際に食べるときには取り除いてます。 玉ねぎは、あめ色になるまでしっかり炒めてください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ