冷めても美味しい!メカジキの一口フライ レシピ・作り方

「冷めても美味しい!メカジキの一口フライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉で作るとんかつよりもあっさりとした、魚のかつです。 夕食の一品にいつもはとんかつの方も、たまにはお魚にするのはいかがですか? 冷めても美味しいので、お弁当にもおすすめです。お弁当に入れる場合はしっかり加熱をして粗熱をとってから詰めてください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • メカジキ 2切れ
  • ①酒 大さじ1
  • ①塩 少々
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ2
  • 1個
  • パン粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 中濃ソース 適量

作り方

  1. 準備. 卵は溶いておきます。
  2. 1. メカジキは一口大に切り、①をふって30分置きます。
  3. 2. キッチンペーパーで1の水分を拭き取り、塩こしょうします。
  4. 3. 衣の薄力粉、卵、パン粉の順につけていきます。
  5. 4. 170℃の揚げ油で中に火が通るまで揚げ、完成です。お好みで中濃ソースをつけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

1の工程で塩と酒を振り数分置くことで、魚の余分な水分や臭みを取ることができます。出てきた水分をキッチンペーパーなどでしっかりと拭き取ってくださいね。

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