ゴーヤの肉詰めボート レシピ・作り方
「ゴーヤの肉詰めボート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
半分に切ったゴーヤをボートに見立てた、肉詰めです。 そのまま食卓に並べると存在感があります。 切ってから器に盛り付けてもきれいです。 そのままでも味が付いていますが、しょうゆやケチャップを付けて食べてもおいしいです。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. ゴーヤはヘタを切り落とし、ワタを除きます。
- 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 3. ボウルに牛豚合びき肉と2、(A)を入れ、粘り気がでるまでよく混ぜます。
- 4. 3を1に詰め、片栗粉をまぶします。
- 5. フライパンにごま油を熱し、4を肉の面から中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、水を加えて蓋をし、水分がなくなるまで中火で蒸し焼きにします。
- 6. 火が通ったら器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ゴーヤのワタは苦味の元になるので、苦手な方はしっかりと取り除いてください。更に塩水に浸けるとより苦味を抑えることができます。 肉だねをゴーヤに詰める際には、スプーンなどを使い隙間ができないようにすると焼いた後に肉とゴーヤが離れてしまうのを防ぐことができます。
たべれぽ
4.3
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