ゴーヤの肉詰めボート レシピ・作り方

「ゴーヤの肉詰めボート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

半分に切ったゴーヤをボートに見立てた、肉詰めです。 そのまま食卓に並べると存在感があります。 切ってから器に盛り付けてもきれいです。 そのままでも味が付いていますが、しょうゆやケチャップを付けて食べてもおいしいです。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 1/2本
  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①片栗粉 大さじ1/2
  • ①塩こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • 30ml
  • ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1. ゴーヤはヘタを切り落とし、ワタを除きます。
  2. 2. 玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルに牛豚合びき肉と2、①を入れ、粘り気がでるまでよく混ぜます。
  4. 4. 3を1に詰め、片栗粉をまぶします。
  5. 5. フライパンにごま油を熱し、4を肉の面から中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、水を加えて蓋をし、水分がなくなるまで中火で蒸し焼きにします。
  6. 6. 火が通ったら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

ゴーヤのワタは苦味の元になるので、苦手な方はしっかりと取り除いてください。更に塩水に浸けるとより苦味を抑えることができます。 肉だねをゴーヤに詰める際には、スプーンなどを使い隙間ができないようにすると焼いた後に肉とゴーヤが離れてしまうのを防ぐことができます。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ