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ゴーヤの肉詰めボート レシピ・作り方
「ゴーヤの肉詰めボート」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.40(43)
半分に切ったゴーヤをボートに見立てた、肉詰めです。
そのまま食卓に並べると存在感があります。
切ってから器に盛り付けてもきれいです。
そのままでも味が付いていますが、しょうゆやケチャップを付けて食べてもおいしいです。
そのまま食卓に並べると存在感があります。
切ってから器に盛り付けてもきれいです。
そのままでも味が付いていますが、しょうゆやケチャップを付けて食べてもおいしいです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ゴーヤはヘタを切り落とし、ワタを除きます。
- 2玉ねぎはみじん切りにします。
- 3ボウルに牛豚合びき肉と2、(A)を入れ、粘り気がでるまでよく混ぜます。
- 43を1に詰め、片栗粉をまぶします。
- 5フライパンにごま油を熱し、4を肉の面から中火で焼きます。焼き色が付いたら裏返し、水を加えて蓋をし、水分がなくなるまで中火で蒸し焼きにします。
- 6火が通ったら器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
ゴーヤのワタは苦味の元になるので、苦手な方はしっかりと取り除いてください。更に塩水に浸けるとより苦味を抑えることができます。
肉だねをゴーヤに詰める際には、スプーンなどを使い隙間ができないようにすると焼いた後に肉とゴーヤが離れてしまうのを防ぐことができます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.40
43人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
肉のうまみとゴーヤの苦味が絶妙なバランスで調和するジューシーな一品です。お肉は合い挽き肉や鶏ひき肉を使用し、オイスターソースで味付けすると、コクのある美味しさに。ゴーヤは塩水でさっと茹でておくと苦みが和らぎ食べやすくなります。余った肉だねはミニハンバーグにしても絶品。シンプルな味付けながら、見た目のインパクトも抜群で、マヨネーズやオーロラソースを添えても美味しく召し上がれます。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
