がっつり 大きなつくね丼 レシピ・作り方

「がっつり 大きなつくね丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大きなつくねをどかーんとご飯にのせた丼のレシピです。フライパンでそのまま焼くので、成形する手間を省けます。タレをたっぷり絡めてごはんと一緒にいただくと、とってもおいしいです。ごはんにのせずにそのままでもおいしく召し上がれます。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • ごはん180g
  • つくね
  • 鶏ひき肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • 卵白1個分
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉小さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • 大葉2枚
  • 卵黄1個分

作り方

  1. 1.
    玉ねぎはみじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルにつくねの材料を入れ、よくこねます。
  3. 3.
    ①を合わせます。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れ真ん中をスプーンで軽くへこませて焼きます。
  5. 5.
    焼き色がついたらひっくり返して、中火で5分ほど焼きます。
  6. 6.
    火が通ったら3を回し入れ軽く煮詰めます。
  7. 7.
    器にごはんを盛り大葉、6、卵黄の順にのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
手順3で真ん中をへこますことで、火が通りやすくなり、仕上げに卵黄を入れるくぼみになります。
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

たべれぽ
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ホッシー
2018年04月19日

タレを早く入れすぎて裏面を真っ黒に焦がしてしまいました💦
焦げを全部取って美味しく食べれましたが、火加減注意です(笑) 

たべれぽ
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栗原隼人
2018年04月06日

初めてこのような物を作りましたがとても簡単に作ることが出来ました!味も申し分なく本当に美味しかったです

たべれぽ
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na
2018年03月06日

鶏ひき肉初めて買いました(*^^*)
あっさりで美味しかったです!

たべれぽ
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めいこ
2018年02月05日

サイコーでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

たべれぽ
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とももん
2018年01月06日

見た目は置いといて、美味しかった!

たべれぽ
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sayu
2017年12月23日

トッピングなどを少しアレンジ
させて頂きました( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)

簡単に作れて美味しかったです✩︎⡱

たべれぽ
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Keiko Honda
2017年12月22日

お弁当用にアレンジしました❤玉ねぎと長ネギで大葉は子供が苦手なので抜いて作りました😁生卵じゃなくてうずらをいれてみました❤時間が経っても柔らかくて美味しかったみたいです✨

たべれぽ
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ふうか
2017年12月21日

たべれぽ
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りり
2017年11月14日

柔らかく作れました!
とても美味しかった。
また作ります。

コメント

kakkanino
kakkanino
簡単で美味しかったです!大葉がなかったので万能ネギを散らして。焼き鳥のタレが残っていたのでそれで応用しました。
7ヶ月前
ポジポジ
ポジポジ
とっても美味しかったです😃
キャベツの千切りをたっぷりひいてから、しそとつくねをのっけました。

ボリュームたっぷりで、みんな喜んでくれました✨

うちの定番メニューに決定です‼
7ヶ月前

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