がっつり 大きなつくね丼　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
2. 2. ボウルにつくねの材料を入れてよく捏ねます。
3. 3. (A)を合わせます。
4. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて、中央にスプーンでくぼみを作り、焼きます。
5. 5. 焼き色がついたら裏返して、中火で5分ほど焼きます。
6. 6. 火が通ったら3を回し入れ、中火で煮立たせます。汁気が半量ほどになったら火から下ろします。
7. 7. 器にごはんをよそい、大葉、6、卵黄の順に盛り付けて完成です。