フライパン一つで イカのカレーパエリア レシピ・作り方

「フライパン一つで イカのカレーパエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プリプリのイカがたっぷり入った、カレーパエリアはいかがでしょうか。玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカを加えることで彩りが綺麗に仕上がります。イカと鶏ひき肉の旨みを吸ったごはんがおいしいですよ。ホームパーティーにもピッタリの一品なので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:500円前後

材料(4人前)

手順

  1. 準備. イカは胴体とゲソに分けておきます。内臓、骨、皮、クチバシを取り除いておきます。 ピーマンは半分に切り、種とヘタを取り除いておきます。 赤パプリカのヘタ、種を取り除いておきます。 パセリは粗く刻んでおきます。
  2. 1. 玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカは粗みじん切りにします。
  3. 2. イカは胴体を1cm幅の輪切りにし、エンペラとゲソは一口大に切ります。
  4. 3. 耐熱ボウルにスープの材料を入れ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱します。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにイカ用のオリーブオイルをひいて2を入れ、色が変わるまで焼いたら一度取り出します。
  6. 5. 同じフライパンにオリーブオイル、すりおろしニンニク、鶏ひき肉、1を入れ、玉ねぎがしんなりするまで中火で炒めます。
  7. 6. 米を入れて中火で炒め、半透明になったら3を加えて煮ます。
  8. 7. 沸騰したら弱火にして4を並べ、蓋をして20分炊きます。
  9. 8. 蓋を外して強火にし、パチパチと音がしたら火を止め、再び蓋をして10分蒸らします。トッピングをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

お米は洗わずに使用しています。気になる方は無洗米をご使用ください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。 今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。 イカは、エビやタコでも代用いただけます。 サフランは、ターメリックパウダー小さじ2でも代用いただけます。

たべれぽ
4.4

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