お弁当に 豚肉とピーマンのケチャップ炒め レシピ・作り方

「お弁当に 豚肉とピーマンのケチャップ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お弁当のおかずにピッタリの、豚肉とピーマンのケチャップ炒めはいかがでしょうか。 ケチャップの赤色、ピーマンの緑色、レンコンの白色で彩り綺麗に仕上がりますよ。 ケチャップをベースに味付けしていますので、お子様にも美味しく召し上がっていただける一品です。 ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 豚こま切れ肉150g
  • 片栗粉大さじ1
  • ピーマン3個
  • 玉ねぎ1/4個
  • レンコン150g
  • 水 (さらす用)500ml
  • 酢 (さらす用)大さじ1
  • ①ケチャップ大さじ2
  • ①料理酒大さじ1
  • ①ウスターソース大さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2
  • ①塩こしょうふたつまみ
  • サラダ油大さじ1
  • パセリ (乾燥)適量

作り方

  1. 準備.
    ピーマンはヘタ、種を取り除いておきます。 レンコンは皮を剥いておきます。
  2. 1.
    ピーマンは1cm幅に縦に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2.
    レンコンは5mm幅のいちょう切りにします。ボウルに水と酢を入れて軽く混ぜ、レンコンを加え、10分程さらします。
  4. 3.
    豚こま切れ肉に、片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    別のボウルに①を入れ、よく混ぜ合わせます。
  6. 5.
    中火に熱したフライパンに、サラダ油を入れ、3を炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら、1と水気を切った2を加え、中火で炒めます。
  7. 6.
    玉ねぎが半透明になったら、4を加え、全体に絡めたら火から下ろします。お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
調味料を加えた後は、焦げやすくなるため注意して炒めてください。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

たべれぽ

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