お弁当に 豚肉とピーマンのケチャップ炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備ピーマンはヘタ、種を取り除いておきます。 レンコンは皮を剥いておきます。
• 1ピーマンは1cm幅に縦に切ります。玉ねぎは薄切りにします。
• 2レンコンは5mm幅のいちょう切りにします。ボウルに水と酢を入れて軽く混ぜ、レンコンを加え、10分程さらします。
• 3豚こま切れ肉に、片栗粉をまぶします。
• 4別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 5中火に熱したフライパンに、サラダ油を入れ、3を炒めます。豚こま切れ肉の色が変わったら、1と水気を切った2を加え、中火で炒めます。
• 6玉ねぎが半透明になったら、4を加え、全体に絡めたら火から下ろします。お皿に盛り付け、パセリを散らして完成です。