料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

昔懐かしい サッパリ牛乳寒天

「昔懐かしい サッパリ牛乳寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる、懐かしい味を再現したレシピです。 15時のおやつや、小腹が空いた時、暑い日にぴったりのサッパリとしたひんやりスイーツです。 お好みのフルーツやアーモンドエッセンスを加えても美味しく頂けます。 自分好みにアレンジしてみて下さい。
調理時間:60分
費用目安:400円前後

材料(2人前)

  • 棒寒天1/2本
  • 100ml
  • ①牛乳300ml
  • ①練乳80g
  • みかん缶100g
  • キウイ1個

手順

  1. 準備.
    棒寒天は良く洗ってから細かくちぎっておきます。
  2. 1.
    キウイは皮を剥き、スライスにします。
  3. 2.
    鍋に棒寒天と水を入れ中火で寒天が溶け、沸騰するまで煮ます。
  4. 3.
    寒天が溶けたら、①を入れ沸騰しないように注意しながら混ぜ合わせ、火から下ろします。
  5. 4.
    3をザルなどでこします。
  6. 5.
    バットにキウイとみかんを並べ入れます。4を流し入れ粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ30分冷やし固めます。固まったら、お好みに切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まらない事がありますので必ず沸騰させた状態で1~2分加熱を行って下さい。
加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意して下さい。
・甘味は、お好みで調整して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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田中慶子
2017年08月16日

箱で梨が来たのでキウイとやりました。缶フルーツではなかったので甘さが足りないかなぁと思いました。子供が牛乳飲まないのでこんな感じであげるのでもっとデパートリー増やしたいです!

たべれぽ
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ご馳走様
2017年08月16日

フルーツ缶が有ったので消費を兼ねて作ってみました。練乳の甘味がほのかでサッパリと頂けました。

コメント

田中慶子
田中慶子
寒天で作るデザートがフルーツ缶の蜜を使用するケースが多いようですが、砂糖オンリーではダメですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピはフルーツ缶の蜜を使用しておりません。
練乳で甘みをつけていますが、砂糖でもお作りいただけますよ。
また、甘みはお好みで調節してみてくださいね。
6日前
ご馳走様
ご馳走様
フルーツ缶の果物と練乳の相性がほのかに甘くてサッパリ美味しく頂きました。
1週間前
りんちゃんまま
りんちゃんまま
粉寒天2gと下に書いてあったので作りましたがすごいやらかいです。4gの方がいいのかなと思いました。
先月
niconico
niconico
粉寒天でも代用できますか?その場合、分量何グラムになりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
棒寒天1/2本は4gとなり、粉寒天で代用する場合は粉寒天は2gになります。
ぜひ作ってみてくださいね。
先月
i_miko
i_miko
フルーツは缶詰のミカンでもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
お好みのフルーツの缶詰でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
先月

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