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昔懐かしい サッパリ牛乳寒天 レシピ・作り方
「昔懐かしい サッパリ牛乳寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に作れる、懐かしい味を再現したレシピです。 15時のおやつや、小腹が空いた時、暑い日にぴったりのサッパリとしたひんやりスイーツです。お好みのフルーツやアーモンドエッセンスを加えても美味しくいただけますよ。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 棒寒天は流水で洗い、細かくちぎっておきます。
- 1 キウイは皮をむき、5mm幅に切ります。
- 2 鍋に棒寒天と水を入れて中火で加熱し、沸騰したら、沸騰状態を保ったまま2分ほど加熱します。
- 3 棒寒天が溶けたら(A)を入れて、全体がなじむように混ぜ、火から下ろします。
- 4 ザルでこします。
- 5 バットに1とみかん缶を並べ、4を流し入れて粗熱を取り、冷蔵庫で30分ほど冷やし固めます。
- 6 食べやすい大きさに切り分け、お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
寒天は必ず1～2分沸騰させないと凝固率が下がり固まらない事がありますので、必ず沸騰させた状態で1～2分加熱を行ってください。 加熱後は常温で固まりますので、型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわないようにご注意ください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
シンプルな味わいながらも爽やかな甘さが人気のデザートです。牛乳のコクと寒天のつるんとした食感が絶妙で、フルーツを加えることで彩り豊かな一品に。みかん、キウイ、桃など、お好みのフルーツとの相性抜群です。作り方のポイントは、寒天をしっかり溶かすことと裏ごし。練乳の代わりに砂糖を使っても美味しく仕上がります。暑い季節にぴったりの冷たいスイーツです。
あっちゃん
2023.5.11
粉末寒天3g代用（かんてんクック）
練乳無しお砂糖60gでも少し甘め
あとはレシピ通り
ゆっくりこすとダマにならない
食後の冷たいデザート♪
イチゴは浮きます…
25人のユーザーが参考になった
リーナ
2022.7.13
練乳80を、
お砂糖80代用。
簡単…◎◎◎
凄く美味しかったです♡
寒天は、パッケージの分量で
小2本使いました。
はやく固まるので、
すぐ食べたい時に良かったです♪
9人のユーザーが参考になった
こがね
2021.5.27
練乳が40しかなく、甘さをみながらオリゴ糖を足しました。粉寒天小さじ1で好みの固さにできました。
5人のユーザーが参考になった
niconico
2021.4.8
2回目です。寒天を裏ごしせずに固めましたが今回は綺麗に全部溶けていてびっくり。
1回目と同じ棒寒天、浸水時間も同じでしたがなんでだろ？
やや強めに沸騰させたからかなぁ？
毎回練乳量の多さにビビりながら入れていますが、寒天にするとちょうど良い甘さになると思います。
4人のユーザーが参考になった
高橋
2021.5.20
前回同様粉寒天でまた作りました。綺麗に作ることが出来て嬉しいです😊
いちごをいれて作った為いちごミルクみたいな味がして美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
やまちゃんの晩ごはん
2021.4.17
簡単スイーツ
サッパリした食感が
季節問わずマッチします。
甘すぎないのが気に入ってます。
3人のユーザーが参考になった
りおか
2021.7.20
粉寒天、みかん缶で作りました(^-^)
2人のユーザーが参考になった
minoma
2021.5.29
暑くなると、さっぱり食べたい！牛乳を豆乳にして、
ミックスフルーツ缶を
いれてつくりました！
美味しいです。
2人のユーザーが参考になった
つぐみ
2020.4.25
牛乳200ml 水200ml 粉寒天2g 砂糖80g
甘酸っぱい夏みかんで作りました。
ちょうどいいバランスで美味しくできました！
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
hina
練乳の代わりに砂糖を入れる場合は、どのくらい入れればいいですか？
kurashiru
「砂糖」と同量を目安に「練乳」を調整して入れてお作りくださいね。暑い時期にぴったりの一品です。ぜひ作ってみてくださいね。おいしく作れますように。
ぽこぽこ
練乳がないんですけど、何かで代用できませんか？
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、練乳の代わりに｢砂糖」や「はちみつ」でも代用していただけますよ。お好みで選択してみてくださいね。美味しく作れますように。
i_miko
フルーツは缶詰のミカンでもいいですか？
kurashiru
お好みのフルーツの缶詰でもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
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