昔懐かしい サッパリ牛乳寒天 レシピ・作り方

「昔懐かしい サッパリ牛乳寒天」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作れる、懐かしい味を再現したレシピです。 15時のおやつや、小腹が空いた時、暑い日にぴったりのサッパリとしたひんやりスイーツです。 お好みのフルーツやアーモンドエッセンスを加えても美味しく頂けます。 自分好みにアレンジしてみて下さい。
調理時間:60分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 棒寒天1/2本
  • 100ml
  • ①牛乳300ml
  • ①練乳80g
  • みかん缶100g
  • キウイ1個

作り方

  1. 準備.
    棒寒天は良く洗ってから細かくちぎっておきます。
  2. 1.
    キウイは皮を剥き、スライスにします。
  3. 2.
    鍋に棒寒天と水を入れ中火で寒天が溶け、沸騰するまで煮ます。
  4. 3.
    寒天が溶けたら、①を入れ沸騰しないように注意しながら混ぜ合わせ、火から下ろします。
  5. 4.
    3をザルなどでこします。
  6. 5.
    バットにキウイとみかんを並べ入れます。4を流し入れ粗熱が取れたら、冷蔵庫に入れ30分冷やし固めます。固まったら、お好みに切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・寒天は必ず1~2分沸騰させないと凝固率が下がり固まらない事がありますので必ず沸騰させた状態で1~2分加熱を行って下さい。
加熱後は常温で固まりますので型に入れる前に粗熱を取りすぎてしまわない様に注意して下さい。
・甘味は、お好みで調整して下さい。

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