チリソースで 万願寺とうがらしの肉巻き　レシピ・作り方

「チリソースで 万願寺とうがらしの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

万願寺とうがらしの丸ごと肉巻きを、チリソースでエスニック風にいただくレシピのご紹介です。甘みのあるチリソースに、万願寺とうがらしの程よい苦味と、豚バラ肉の旨味がとてもよく合います。仕上げのライムとピーナッツがとてもよいアクセントになりますよ。

調理時間：15分

費用目安：500円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

  1. 1. ピーナッツは包丁で細かく刻みます。
  2. 2. 万願寺とうがらしは爪楊枝で数カ所に穴を開け、豚バラ肉で巻きます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2に焼き色が付くまで焼きます。
  4. 4. 中火のまま(A)を入れ、全体に味が絡むように焼きます。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
  6. 6. パクチーを乗せた器に盛り付け、ライムを添え、1を振りかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 万願寺とうがらしは、爪楊枝で穴を開けることで破裂を防いでいます。 今回はヘタの短い万願寺とうがらしを使用しましたが、ヘタが気になる場合は切り落としてご使用ください。

たべれぽ

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