チリソースで 万願寺とうがらしの肉巻き レシピ・作り方

「チリソースで 万願寺とうがらしの肉巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

万願寺とうがらしの丸ごと肉巻きを、チリソースでエスニック風にいただくレシピのご紹介です。甘みのあるチリソースに、万願寺とうがらしの程よい苦味と、豚バラ肉の旨味がとてもよく合います。仕上げのライムとピーナッツがとてもよいアクセントになりますよ。

調理時間:15分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (しゃぶしゃぶ用) 120g
  • 万願寺とうがらし 4本
  • ピーナッツ 10g
  • ①スイートチリソース 大さじ1.5
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • オリーブオイル 小さじ2
  • パクチー 適量
  • ライム (くし切り) 1個

作り方

  1. 1. ピーナッツは包丁で細かく刻みます。
  2. 2. 万願寺とうがらしは爪楊枝で数カ所に穴を開け、豚バラ肉で巻きます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、2に焼き色が付くまで焼きます。
  4. 4. 中火のまま①を入れ、全体に味が絡むように焼きます。
  5. 5. 豚バラ肉に火が通り、汁気が少なくなったら火から下ろします。
  6. 6. パクチーを乗せた器に盛り付け、ライムを添え、1を振りかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 万願寺とうがらしは、爪楊枝で穴を開けることで破裂を防いでいます。 今回はヘタの短い万願寺とうがらしを使用しましたが、ヘタが気になる場合は切り落としてご使用ください。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ