じゃがいもの花椒炒め レシピ・作り方

「じゃがいもの花椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもとピーマンを花椒で香り付けした油で炒めて中華風に仕上げました。しゃきしゃきに仕上げたいので、じゃがいもは水にさらして、炒めすぎないようにして下さい。ピーマンはアスパラガスに代えてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • じゃがいも120g
  • 水 (さらす用)適量
  • ピーマン40g
  • ①料理酒小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 花山椒 (パウダー)小さじ1/3
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1.
    じゃがいもは細切りにし、水に10分ほどさらして水気を切ります。ピーマンは細切りにします。
  3. 2.
    フライパンにごま油と花椒を入れて弱火で熱します。
  4. 3.
    花椒の香りが立ったら、1を加えて炒めます。
  5. 4.
    じゃがいもに火が通ったら、①を加えます。
  6. 5.
    器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは細切りにしたら、水にさらして表面のでんぷんを落としておくと、シャキシャキとした仕上がりになります。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜とカニカマのレモンマヨ和え
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根と牛肉のとろみ煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundレンジで簡単 回鍋肉風
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background水玉オムライス
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください