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じゃがいもの花椒炒め　レシピ・作り方

「じゃがいもの花椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.55
(12)

じゃがいもとピーマンを花椒で香り付けした油で炒めて中華風に仕上げました。しゃきしゃきに仕上げたいので、じゃがいもは水にさらして、炒めすぎないようにして下さい。ピーマンはアスパラガスに代えてもおいしいですよ。ぜひお試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1 じゃがいもは細切りにし、水に10分ほどさらして水気を切ります。ピーマンは細切りにします。
  3. 2 フライパンにごま油と花椒を入れて弱火で熱します。
  4. 3 花椒の香りが立ったら、1を加えて炒めます。
  5. 4 じゃがいもに火が通ったら、(A)を加えます。
  6. 5 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

じゃがいもは細切りにしたら、水にさらして表面のでんぷんを落としておくと、シャキシャキとした仕上がりになります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.55
12人の平均満足度

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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