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じゃがいもの花椒炒め レシピ・作り方
「じゃがいもの花椒炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.55(12)
じゃがいもとピーマンを花椒で香り付けした油で炒めて中華風に仕上げました。しゃきしゃきに仕上げたいので、じゃがいもは水にさらして、炒めすぎないようにして下さい。ピーマンはアスパラガスに代えてもおいしいですよ。ぜひお試しください。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
- 1じゃがいもは細切りにし、水に10分ほどさらして水気を切ります。ピーマンは細切りにします。
- 2フライパンにごま油と花椒を入れて弱火で熱します。
- 3花椒の香りが立ったら、1を加えて炒めます。
- 4じゃがいもに火が通ったら、(A)を加えます。
- 5器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
じゃがいもは細切りにしたら、水にさらして表面のでんぷんを落としておくと、シャキシャキとした仕上がりになります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.55
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
