フライパンでとろ〜りチーズナン レシピ・作り方

「フライパンでとろ〜りチーズナン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンを使用してご家庭で簡単に仕上がる、手作りチーズナンを作りました。 外はパリパリ、中はもっちり。とろ〜りチーズと一緒にお楽しみ下さい。カレーと合わせるのももちろんですが、これだけでもメインで食べられる一品です。是非、お試しください。
調理時間:30分 (生地を休ませる時間は含まれておりません。)
費用目安:300円前後
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材料(2枚分)

  • ①強力粉200g
  • ①ベーキングパウダー小さじ1.5
  • ①きび砂糖大さじ1.5
  • ①塩少々
  • プレーンヨーグルト (無糖)120g
  • 10ml
  • オリーブオイル大さじ1
  • ピザ用チーズ100g
  • 薄力粉 (打ち粉用)少々

作り方

  1. 1.
    ボウルに①をふるいながら入れ、混ぜ合わせます。
  2. 2.
    1にプレーンヨーグルトとオリーブオイル、水を入れて、よくこねます。
  3. 3.
    2にラップをし、常温で40分〜50分休ませます。
  4. 4.
    まな板に薄く薄力粉をふり、3を2等分にし、麺棒で5mm程度の厚さに伸ばします。
  5. 5.
    4にピザ用チーズを入れ包み、麺棒で5mm程度の厚さに伸ばします。 (※ピザ用チーズはナン1枚分に対して50gずつ入れて包みます。)
  6. 6.
    弱火で熱したフライパンに、そのまま5を入れ蓋をして焦げ目がつくまで焼きます。
  7. 7.
    6を裏返えし、蓋をせずに弱火でじっくり焦げ目がつくまで焼きます。
  8. 8.
    4~7をもう1枚分繰り返し、お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

生地がまとまらず水っぽい場合は、少量の強力粉を足して耳たぶ程度の柔らかさに仕上げて下さい。コクのあるきび砂糖を使用していますが、上白糖でも代用可能です。

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