カフェみたい鮭と小松菜のクリームペンネ　レシピ・作り方

Name: カフェみたい 鮭と小松菜のクリームペンネ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ペンネ 160g; お湯 1000ml; 塩 小さじ2; 鮭 2切れ; 塩 ひとつまみ; 黒こしょう 少々; 小松菜 200g; 生クリーム 200ml; 粉チーズ 大さじ2; みそ 大さじ1/2; コンソメ顆粒 小さじ1/2; 有塩バター 10g; オリーブオイル 大さじ1; 粗挽き黒こしょう 少々

「カフェみたい鮭と小松菜のクリームペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

20 分

費用目安

400 円

4.56

(117)

おうちカフェをイメージして、おしゃれなクリームペンネに仕上げました。鮭と小松菜の相性が良く、濃厚なクリームソースに絡めることで美味しくお召し上がりいただけます。隠し味にみそを使用することでコクをプラスしています。休日のランチなどにぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備鮭の皮は取り除いておきます。
1 小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
2 鮭を一口大に切り、塩、黒こしょうをふります。
3 ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
4 鍋にお湯を沸騰させ、塩、ペンネを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
5 フライパンにオリーブオイルと有塩バターを中火で熱し、2を両面焼き、1を入れて炒めます。
6 鮭に火が通り小松菜がしんなりとしたら、3を入れて、全体がなじむように混ぜながら弱火で加熱します。
7 湯切りした4を加え、弱火で混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。器に盛り付けて粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

コツ・ポイント

鮭は塩鮭でもお使いいただけますが、その場合は塩抜きをするか、塩やコンソメ顆粒の量を調節してください。ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56

117人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生クリームをたっぷり使用した本格的なクリームソースは、鮭と小松菜の相性抜群。豆乳や牛乳で代用しても美味しく仕上がります。コクと旨みを引き出す味噌がソースの決め手に。エリンギやしめじを加えたり、ほうれん草に変えたりとアレンジも自在です。カフェのような見た目と味わいで、家族からも「お店みたい！」と大好評。簡単な手順で本格的な一皿が完成します。

🍳Fumiya's Kitchen🍴

2021.6.19

No.558 アレンジとしてエリンギも付け加えました。炒める時、鮭は崩れるので、混ぜないで全面焼き渡るようにコロコロ転がして、その後に、野菜を入れて、水分が半分くらい蒸発したら、生クリームと調味料を入れて、中火で5分ほど煮てる間に、ペンネを茹でて、茹でたペンネをクリームと一緒に絡めて作るととても美味しくできます‼️ 生クリームは、多いと思ってしまいますが、実際にこの量は無いと、パサパサになってしまい、クリーミーじゃなくなってしまうので、出来るだけクリームやソースは多いと思う量で作ると良いです👍 今回は、クリーミーに仕上がって、とても美味しかったです❗️

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