カフェみたい 鮭と小松菜のクリームペンネ レシピ・作り方

「カフェみたい 鮭と小松菜のクリームペンネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おうちカフェをイメージして、おしゃれなクリームペンネに仕上げました。鮭と小松菜の相性が良く、濃厚なクリームソースに絡めることで美味しくお召し上がりいただけます。隠し味にみそを使用することでコクをプラスしています。休日のランチなどにぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ペンネ 160g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • 鮭 (計180g) 2切れ
  • 塩 (下味用) ひとつまみ
  • 黒こしょう (下味用) 少々
  • 小松菜 200g
  • ①生クリーム 200ml
  • ①粉チーズ 大さじ2
  • ①みそ 大さじ1/2
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • 有塩バター 10g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 少々

作り方

  1. 準備. 鮭の皮は取り除いておきます。
  2. 1. 小松菜は根元を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2. 鮭を一口大に切り、塩、黒こしょうをふります。
  4. 3. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、ペンネを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。
  6. 5. フライパンにオリーブオイルと有塩バターを中火で熱し、2を両面焼き、1を入れて炒めます。
  7. 6. 鮭に火が通り小松菜がしんなりとしたら、3を入れて、全体がなじむように混ぜながら弱火で加熱します。
  8. 7. 湯切りした4を加え、弱火で混ぜ合わせ、全体になじんだら火から下ろします。器に盛り付けて粗挽き黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

鮭は、塩鮭でもお使いいただけますが、その場合は塩抜きをするか、塩やコンソメ顆粒の量を調節してください。

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