サクッとホクホク 里芋の唐揚げ レシピ・作り方

「サクッとホクホク 里芋の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

外はサクっと中はホクホクな里芋の唐揚げです。煮物等の調理法よりねばり気が少なく感じますので里芋のねばりが苦手という方にもオススメですよ。ご飯のおかずはもちろん、おつまみにも合いますので是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 里芋 200g
  • ①しょうゆ 小さじ2
  • ①みりん 小さじ2
  • ①塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 付け合わせ
  • レモン (くし切り) 2切れ
  • グリーンリーフ 適量
  • ミニトマト 適量

作り方

  1. 1. 里芋は皮を剥き一口大に切り、耐熱容器に入れラップをかけて500Wのレンジで4分程加熱し粗熱を取ります。
  2. 2. 袋に水分を切った1と①を入れ混ぜ、5分程置いたら片栗粉を入れまんべんなくまぶします。
  3. 3. フライパンに3cmほどの揚げ油を入れ約180℃で揚げ、きつね色に揚がったら油を切ります。
  4. 4. 付け合わせを置いた器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

しっかり味がお好みの場合は手順2で10分程置くと良いですよ。里芋はレンジで加熱しておくので揚げる時間が短縮できます。

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