プチプチ食感 もち麦の和風サラダ レシピ・作り方

「プチプチ食感 もち麦の和風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

プチプチとした食感が楽しいもち麦を、和風サラダ仕立てにしてみました。ピリッと辛味の効いたわさびがアクセントになり、しょうゆの風味によく合います。食べ応えがあるので、ランチや夜食としてもおすすめですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • もち麦 50g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • きゅうり 80g
  • ミニトマト 5個
  • ツナ油漬け 50g
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1.5
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①わさび 小さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • かいわれ大根 適量

作り方

  1. 準備. ツナ油漬けは油を切っておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。きゅうりはヘタを切り落としておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりは5mm幅のいちょう切りにします。ミニトマトは4等分に切ります。
  3. 2. 鍋にお湯を沸かし、もち麦を入れます。柔らかくなるまで中火で15分程ゆでて、お湯を切り、粗熱を取ります。
  4. 3. ボウルに①を入れて混ぜ合わせ、1、ツナ油漬け、2を入れて、全体に味がなじむように和えます。
  5. 4. 器に盛り付け、かいわれ大根を添えて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な場合は、わさびの量を調整してください。 レモン汁は、風味は変わりますが穀物酢でも代用いただけます。

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