しょうゆが香る!きのことアジのバターソテー レシピ・作り方

「しょうゆが香る!きのことアジのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

脂ののった美味しいアジをたっぷりのきのこと一緒にバターしょうゆでソテーしてみました。メインのおかずはもちろん、ワインなどのお酒のおつまみにもなる一皿です。きのこの種類はお好みのものでアレンジ出来ますのでぜひ作ってみてくださいね!

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. きのこのいしづきを取っておきます。
  2. 1. アジに塩こしょうをし、薄力粉をまぶしておきます。
  3. 2. えのきは横半分に切り、しめじとともにほぐしておきます。
  4. 3. フライパンを中火にかけ、バターを溶かします。 1を並べ、両面がこんがりきつね色になるまでよく焼き、フライパンから取り出しておきます。
  5. 4. 同じフライパンで2を炒めます。酒としょうゆを入れ、全体がしんなりしてきたら火からおろします。
  6. 5. お皿に3を盛り4をのせます。付け合せの三つ葉をのせれば完成です。

料理のコツ・ポイント

・アジに火を通し過ぎると身が固くなります。 ・アジ以外にもさんまや鮭でもアレンジできます。 ・お好みで、アジを炒める前にスライスしたニンニクを炒めるとより生臭さが消え、風味が増します。

たべれぽ

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