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しょうゆが香る！きのことアジのバターソテー レシピ・作り方
「しょうゆが香る！きのことアジのバターソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.33(22)
脂ののった美味しいアジをたっぷりのきのこと一緒にバターしょうゆでソテーしてみました。メインのおかずはもちろん、ワインなどのお酒のおつまみにもなる一皿です。きのこの種類はお好みのものでアレンジ出来ますのでぜひ作ってみてくださいね！
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備きのこのいしづきを取っておきます。
- 1アジに塩こしょうをし、薄力粉をまぶしておきます。
- 2えのきは横半分に切り、しめじとともにほぐしておきます。
- 3フライパンを中火にかけ、バターを溶かします。 1を並べ、両面がこんがりきつね色になるまでよく焼き、フライパンから取り出しておきます。
- 4同じフライパンで2を炒めます。酒としょうゆを入れ、全体がしんなりしてきたら火からおろします。
- 5お皿に3を盛り4をのせます。付け合せの三つ葉をのせれば完成です。
コツ・ポイント
・アジに火を通し過ぎると身が固くなります。
・アジ以外にもさんまや鮭でもアレンジできます。
・ お好みで、アジを炒める前にスライスしたニンニクを炒めるとより生臭さが消え、風味が増します。
たべれぽ
レシピ満足度
4.33
22人の平均満足度
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中 が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
