さっぱり梅風味冷やし中華 レシピ・作り方

「さっぱり梅風味冷やし中華」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

夏の暑い時期にピッタリな冷やし中華です。酢と梅の酸味の効いたタレがさっぱりとしていて、食欲のない時にも最適です。普段の食事にもおもてなしにも大活躍の一品です。少し手間はかかりますが、ぜひお試しください!

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • きゅうり 1/2本
  • トマト 1/2個
  • ハム 2枚
  • 1個
  • 片栗粉 小さじ1/4
  • サラダ油 大さじ1
  • ①梅肉 (チューブ) 3g
  • ①酢 大さじ2
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①塩 少々
  • ①しょうゆ 小さじ1/4
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①白いりごま 小さじ2
  • 中華麺 1玉
  • お湯 (茹で用) 適量

作り方

  1. 準備. 鍋に中華麺を茹でる用のお湯をたっぷり沸かしておきます。 トマト、きゅうりは洗ってヘタを取ります。
  2. 1. きゅうりは千切りにし、トマトは半月切りにします。 ハムは1cm幅の短冊切りにします。
  3. 2. ボウルに卵、片栗粉を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. フライパンにサラダ油を熱し、2を入れて中火で薄焼き卵を焼き、冷まして千切りにします。
  5. 4. お湯が沸いた鍋に中華麺を入れて袋の表示どおりに茹でて、流水でぬめりを取ります。
  6. 5. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  7. 6. 器に4を盛り、上に1、3を盛り付け、5をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

卵に片栗粉を入れることで、表面の綺麗な薄焼き卵が出来ますが、片栗粉は入れなくてもお作り頂けます。麺はしっかりとぬめりを取ってから、盛り付けて下さい。野菜はお好きな野菜で代用して頂いても構いません。

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