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豆腐でヘルシー！熱々豆腐グラタン　レシピ・作り方

「豆腐でヘルシー！熱々豆腐グラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
40分
費用目安
450円
4.43(12)
手作りのホワイトソースの下に、炒めたひき肉とヘルシーな豆腐を入れた熱々グラタンのご紹介です。とろ〜っととろけたチーズにまろやかなホワイトソースとなめらかな豆腐が組み合わさり美味しくお召し上がりいただけます。ぜひお試しください！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    生姜は皮を剥いておきます。

  • 0:18
    1.豆腐の水切りをします。600Wで表裏1分ずつして、15分放置します
  • 0:05
    2.油揚げは1cm角に切ります
  • 0:10
    3.長ねぎと生姜はみじん切りにします
  • 0:11
    4.オリーブ油を熱したフライパンで3を炒めます
  • 0:10
    5.香りが出てきたら、お肉、塩胡椒を加えて炒めます
  • 0:11
    6.別の鍋に有塩バターを溶かして小麦粉を加えます
  • 0:10
    7.白くふつふつしてきたら、牛乳を数回に分けて加えて混ぜます
  • 0:09
    8.最後にヨーグルトと塩を加えて火を止めます
  • 0:08
    9.耐熱容器に豆腐を敷き、3,6を順に加えます
  • 0:16
    10.2とピザ用チーズをのせ、200℃の予熱したオーブンで20分ほど焼いて完成です

コツ・ポイント

・ホワイトソースを作る時は、小麦粉を事前に数回振るっておくとダマができにくくなります。 ・2と3の手順では中火で炒めてください。 ・4~6の手順では、弱火で温めてください。ホワイトソースは底が焦げやすいので、ゆっくりかき混ぜながら温めてください。 ・ご家庭のオーブンにより熱加減が異なるので、表面が焦げ始めてきたら焼き時間を調節してください。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
1231kcal
炭水化物：
50.6g
脂質：
86.5g
塩分量：
1.1g
タンパク質：
64.8g

たべれぽ

レシピ満足度
4.43
12人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

生姜のアクセントが効いた和風グラタンで、優しい味わいながらも深い風味が特徴です。豆腐をベースにしたホワイトソースは、バターと相まって濃厚でクリーミーな口当たり。油揚げのカリッとした食感と香ばしさが全体のアクセントになっています。エリンギやじゃがいもなど、お好みの具材をアレンジしても美味しく仕上がり、ヘルシーながら食べごたえ十分の一品です。

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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