もちもちティラミス風大福 レシピ・作り方

「もちもちティラミス風大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お手軽に作れるティラミス風の大福のレシピです。ほろ苦いコーヒー味のもちもちのお餅と甘いクリームとの相性は抜群です。一口サイズでついつい食べすぎてしまいます。かんたんに作れるので是非一度作って見てくださいね。

調理時間:80分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(6個)

  • クリームチーズ 50g
  • 生クリーム 100ml
  • 砂糖 大さじ1
  • 生地
  • 白玉粉 80g
  • 砂糖 大さじ1
  • ①コーヒー (インスタント) 2g
  • ①お湯 100ml
  • 片栗粉 適量
  • ココアパウダー (無糖) 適量

作り方

  1. 1. 生クリームに砂糖を入れて8分立てに泡だてます。
  2. 2. 小さい器にラップを敷き、1と6等分にしたクリームチーズを乗せて包みます。冷凍庫に1〜2時間入れて冷やし固めます。
  3. 3. ①を合わせてインスタントコーヒーを溶かします。
  4. 4. 生地の材料を耐熱容器に入れて混ぜ合わせ、ラップをして電子レンジで600Wのレンジで1分30秒加熱します。
  5. 5. 一度電子レンジから取り出し、よく混ぜ合わせます。再度ラップをして600Wのレンジで1分加熱します。
  6. 6. よく混ぜ合わせてから、片栗粉を敷いたバットの上に乗せて広げ、生地を6等分します。
  7. 7. 2を6で包み、丸く形を整えます。お皿に乗せ上からココアパウダーをかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生地を作るときは加熱をしたら、その都度よくかき混ぜてください。加熱した生地は熱いのでやけどに注意してください。生地が手にくっつくときは水を手に付けるとやりやすいですよ。

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