あさりと小松菜のガリバタ炒め レシピ・作り方

「あさりと小松菜のガリバタ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今晩のおかずに、アサリと小松菜のガリバタ炒めはいかがでしょうか。 シャキシャキの小松菜にアサリの旨みがよく馴染んで、ごはんのおかずにぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アサリ (殻付き)200g
  • 小松菜200g
  • 調味料
  • めんつゆ (2倍濃縮)大さじ4
  • 砂糖小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 有塩バター15g

作り方

  1. 準備.
    アサリは砂抜きをし、貝と貝をこすり合わせて綺麗に洗っておきます。
  2. 1.
    小松菜は根を切り落とし、5cm幅に切ります。
  3. 2.
    フライパンにアサリと調味料を入れ、中火にかけます。
  4. 3.
    アサリの口が開いたら1と有塩バターを加え、小松菜がしんなりして味が馴染んだら火を止めます。
  5. 4.
    皿に盛り付け完成です。

料理のコツ・ポイント

砂抜きはボウルなどに濃度3%の食塩水を作り、新聞紙やアルミホイルなどを被せて、そのまま2時間〜6時間程度おこなってください。アサリは貝と貝をこすり合わせて、よく汚れを落としてください。

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