豚しゃぶおろしそば レシピ・作り方

「豚しゃぶおろしそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉を使った冷たいおろしそばを作りました。豚バラ肉に片栗粉をまぶして茹でることで、つるんとした舌触りが楽しめます。 さっぱりと食べられるので、食欲のない時にもオススメです。ぜひ試してみてください。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • そば 100g
  • お湯 (そばを茹でる用) 適量
  • 豚バラ肉 (薄切り) 60g
  • 片栗粉 小さじ2
  • お湯 (豚バラ肉を茹でる用) 適量
  • つゆ
  • 大根おろし 50g
  • めんつゆ (2倍濃縮) 40ml
  • 小さじ2
  • トッピング
  • 白いりごま 小さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 1. 大葉は千切りにします。
  2. 2. 豚バラ肉は5cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3. 鍋にお湯を沸かし、中火で2を火が通るまで茹でます。
  4. 4. 鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りに茹でて、冷水に取り、ザルにあげておきます。
  5. 5. ボウルに大根おろしとめんつゆ、水を入れて、味を調えます。
  6. 6. 器に4、3、5の順に盛り付けて、1と白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの濃度は、お好みで調整してください。 茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。 今回は豚バラ肉を使用しましたが、しゃぶしゃぶ用の豚モモ肉などでも代用いただけます。

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