豚しゃぶおろしそば レシピ・作り方

「豚しゃぶおろしそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉を使った冷たいおろしそばを作りました。豚バラ肉に片栗粉をまぶして茹でることで、つるんとした舌触りが楽しめます。 さっぱりと食べられるので、食欲のない時にもオススメです。ぜひ試してみてください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • そば100g
  • お湯 (そばを茹でる用)適量
  • 豚バラ肉 (薄切り)60g
  • 片栗粉小さじ2
  • お湯 (豚バラ肉を茹でる用)適量
  • つゆ
  • 大根おろし50g
  • めんつゆ (2倍濃縮)40ml
  • 小さじ2
  • トッピング
  • 白いりごま小さじ1
  • 大葉2枚

作り方

  1. 1.
    大葉は千切りにします。
  2. 2.
    豚バラ肉は5cm幅に切り、片栗粉をまぶします。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、中火で2を火が通るまで茹でます。
  4. 4.
    鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りに茹でて、冷水に取り、ザルにあげておきます。
  5. 5.
    ボウルに大根おろしとめんつゆ、水を入れて、味を調えます。
  6. 6.
    器に4、3、5の順に盛り付けて、1と白いりごまを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

めんつゆの濃度は、お好みで調整してください。
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にしてください。
今回は豚バラ肉を使用しましたが、しゃぶしゃぶ用の豚モモ肉などでも代用いただけます。

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