とろーり 半熟卵の天ぷら レシピ・作り方

「とろーり 半熟卵の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーり半熟卵の天ぷらの紹介です。サクサク衣と、とろーり流れる黄身が美味しい一品です。そのままでも、ごはんに乗せて天丼にしても、そばやうどんに乗せても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:100円前後
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材料(2人分)

  • 2個
  • お湯 (茹で用)適量
  • 冷水 (冷やす用)適量
  • 天ぷら粉 (まぶす用)5g
  • 天ぷら粉10g
  • 冷水10ml
  • 揚げ油適量
  • 大葉適量

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、卵を静かに入れます。6分程茹でたら冷水に取り、殻を剥きます。
  2. 2.
    ボウルに衣の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    1を天ぷら粉にまぶし、2に入れ全体に絡めます。
  4. 4.
    鍋底から高さ3cmまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。3を木べらに乗せて入れます。
  5. 5.
    30秒程揚げて、衣が固まったら取り出し、油を切ります。
  6. 6.
    お皿に盛り付け、大葉を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順6で加熱し過ぎると、半熟卵ではなくなってしまうのでお気を付けください。
お好みで塩やしょうゆ、めんつゆを付けてお召し上がりください。


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