とろーり　半熟卵の天ぷら　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 鍋にお湯を沸かし、卵を静かに入れます。6分程茹でたら冷水に取り、殻を剥きます。
2. 2. 爪楊枝で数か所穴をあけ、天ぷら粉をまぶします。
3. 3. ボウルに(A)を入れよく混ぜ合わせ、2をくぐらせます。
4. 4. 鍋底から高さ3cmまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。3を木べらに乗せて入れます。
5. 5. 30秒程揚げて、衣が固まったら取り出し、油を切ります。
6. 6. お皿に盛り付け、大葉を添えたら完成です。