とろーり 半熟卵の天ぷら レシピ・作り方

「とろーり 半熟卵の天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とろーり半熟卵の天ぷらの紹介です。サクサク衣と、とろーり流れる黄身が美味しい一品です。そのままでも、ごはんに乗せて天丼にしても、そばやうどんに乗せても美味しくお召し上がりいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:100円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人分)

  • 2個
  • お湯 (茹で用) 適量
  • 冷水 (冷やす用) 適量
  • 天ぷら粉 (まぶす用) 5g
  • 天ぷら粉 10g
  • 冷水 10ml
  • 揚げ油 適量
  • 大葉 適量

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を沸かし、卵を静かに入れます。6分程茹でたら冷水に取り、殻を剥きます。
  2. 2. ボウルに衣の材料を入れて、混ぜ合わせます。
  3. 3. 1を天ぷら粉にまぶし、2に入れ全体に絡めます。
  4. 4. 鍋底から高さ3cmまで揚げ油を注ぎ、170℃に温めます。3を木べらに乗せて入れます。
  5. 5. 30秒程揚げて、衣が固まったら取り出し、油を切ります。
  6. 6. お皿に盛り付け、大葉を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

手順6で加熱し過ぎると、半熟卵ではなくなってしまうのでお気を付けください。 お好みで塩やしょうゆ、めんつゆを付けてお召し上がりください。

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