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ほうれん草とベーコン入りポテトサラダ

「ほうれん草とベーコン入りポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもにほうれん草とベーコンも合わせた、ボリュームたっぷりのポテトサラダです。ほうれん草とベーコンの食感や風味がよいアクセントになりますよ。マヨネーズが苦手な方はオリーブオイルを多めに入れて塩こしょうで味と調えるだけでも美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後

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材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • 適量
  • ほうれん草2株
  • ベーコン40g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①塩こしょう適量
  • 黒こしょう適量
  • パプリカパウダー適量

手順

  1. 1.
    じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま鍋に入れてかぶるくらいの水を加えたら煮立てます。
  2. 2.
    1が沸騰したら中火にし、竹串がすっと通るまで茹でます。
  3. 3.
    ほうれん草はよく洗って、ざく切りにします。
  4. 4.
    ベーコンは5mm程度の細切りにします。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め、3を中火で炒めて塩こしょうで味を調えたら取り出します。
  6. 6.
    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め、4を加えて弱火でカリッとするまで炒めます。
  7. 7.
    2の粗熱をとったら皮をむき、ボウルに入れてフォークなどで潰します。
  8. 8.
    7に5と6を加え、①を混ぜて味を調えたら完成です。お好みで黒こしょう、パプリカパウダーをかけてください。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは皮付きのまま茹でたり、蒸したりすることで、美味しさがとじこめられます。ゆっくりと加熱することも甘味を引き出すコツです。電子レンジで加熱してもよいですが、時間があるときはぜひ茹でてみてください。

たべれぽ

たべれぽ
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モコ&ふありママ
2017年12月23日

中に入れる具材で味が変わってポテトサラダってバリエーション広いんだなぁ~🎶

たべれぽ
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sallllly
2017年10月17日

ジャガイモのつぶし方が甘かったですが、美味しく頂きました(*^^*)
今度はしっかりとジャガイモを潰して作ってみます!

たべれぽ
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Umi
2017年07月22日

じゃがいもはレンチンで(^ ^)/
マヨネーズ多めで作りました!

たべれぽ
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kitty...
2017年07月13日

きゅうり、玉ねぎ、シソを
プラスで入れましたー!
すこし醤油を入れるとおいしい!

たべれぽ
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ゆいまる
2017年07月10日

じゃがいもちょっと固くて、つぶすの面倒になってゴロゴロです笑

たべれぽ
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チキ
2017年05月19日

ベーコンが無かったので、代わりにサラダスティックと竹輪を入れました💛
じゃがいもをサイコロに切ったら食べやすく、美味しく出来ました💜

コメント

 まこ
まこ
黒こしょうってブラックペーパーではだめなんでしょうか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブラックペッパーでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。
よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしておりますね。
8ヶ月前
竹千代
竹千代
いつも定番のポテトサラダを作っていましたが、目先が変わっていいかも~✴作ってみます😃
8ヶ月前
すずめ
すずめ
じゃがいも、ほうれん草はレンチンで、ベーコンはカリカリベーコンに炒めました 😀
9ヶ月前
さっちん。
さっちん。
かんたんだし、美味しそう🎵今夜はこれ!
9ヶ月前
Shirotan mum
Shirotan mum
じゃがいもをゆでずにレンジでチンしました🎵
美味しくできました💓ちょうどほうれん草を使ったメニュー探していたのでとっても助かりました☺
9ヶ月前

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