ほうれん草とベーコン入りポテトサラダ レシピ・作り方

「ほうれん草とベーコン入りポテトサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもにほうれん草とベーコンも合わせた、ボリュームたっぷりのポテトサラダです。ほうれん草とベーコンの食感や風味がよいアクセントになりますよ。マヨネーズが苦手な方はオリーブオイルを多めに入れて塩こしょうで味と調えるだけでも美味しいです。ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:25分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • じゃがいも200g
  • 適量
  • ほうれん草2株
  • ベーコン40g
  • オリーブオイル大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • ①マヨネーズ大さじ2
  • ①塩こしょう適量
  • 黒こしょう適量
  • パプリカパウダー適量

作り方

  1. 1.
    じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま鍋に入れてかぶるくらいの水を加えたら煮立てます。
  2. 2.
    1が沸騰したら中火にし、竹串がすっと通るまで茹でます。
  3. 3.
    ほうれん草はよく洗って、ざく切りにします。
  4. 4.
    ベーコンは5mm程度の細切りにします。
  5. 5.
    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め、3を中火で炒めて塩こしょうで味を調えたら取り出します。
  6. 6.
    フライパンにオリーブオイル大さじ1/2を温め、4を加えて弱火でカリッとするまで炒めます。
  7. 7.
    2の粗熱をとったら皮をむき、ボウルに入れてフォークなどで潰します。
  8. 8.
    7に5と6を加え、①を混ぜて味を調えたら完成です。お好みで黒こしょう、パプリカパウダーをかけてください。

料理のコツ・ポイント

じゃがいもは皮付きのまま茹でたり、蒸したりすることで、美味しさがとじこめられます。ゆっくりと加熱することも甘味を引き出すコツです。電子レンジで加熱してもよいですが、時間があるときはぜひ茹でてみてください。

たべれぽ

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