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食感ザクザク！五目野菜と鶏挽肉のさつま揚げ風 レシピ・作り方
「食感ザクザク！五目野菜と鶏挽肉のさつま揚げ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
-円
4.34(43)
五目野菜と鶏ひき肉でさつま揚げ風！たくさんの野菜のザクザクとした食感が楽しめ、ヘルシーでありながら食べ応えのある一品です！最後に絞るスダチの香りがとても爽やかで、あっさりとお召し上がり頂けます。お弁当にもオススメです。
材料（5個分）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1ピーマン、長ネギ、ニンジン、シイタケはそれぞれ細切りにします。
- 2ゴボウをささがきにして、酢を入れた水で10分ほどアク抜きをします。
- 3ボウルに鳥ひき肉を入れ、(A)を入れて粘りが出るまで混ぜ、1と2を入れてさらに混ぜます。
- 43を5cm程の大きさに丸め、全体に片栗粉をまぶしつけます。
- 5フライパンに油を熱し、4を両面揚げ焼きにしていきます。
- 6最後にすだちを絞って出来上がりです。
コツ・ポイント
ゴボウは酢水であく抜きをしてください。野菜はご家庭にあるものでアレンジ可能です。野菜を切るときは出来るだけサイズを揃えると、まとまりが出て口当たりが良くなります。油は少なめに揚げ焼きにすることでヘルシーに仕上がります。
たべれぽ
レシピ満足度
4.34
43人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
野菜をザクザク食感が楽しめる程度に細かく刻むのがポイントです。ごぼう、人参、椎茸、ピーマンなど冷蔵庫の野菜を何でも入れられ、片栗粉をまぶして揚げるとカリッとした食感に仕上がります。ポン酢やマヨネーズを添えると、ご飯が進む美味しさです。お弁当のおかずとしても最適で、温泉卵を絡めても美味。野菜たっぷりで栄養バランスも良く、子供も食べやすいヘルシーなメニューです。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※ 日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
