いざ出陣! スタミナおにぎり レシピ・作り方

「いざ出陣! スタミナおにぎり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牛丼を混ぜ込んだようなおにぎりです。 夜食でももちろん、余計な汁がないので、受験当日のお弁当としてもスタミナがついてぴったりです。 うずらの卵は中央に見えていても埋め込まれていても目につくとなんだかテンションがあがると思いますよ!
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 牛こま切れ肉100g
  • 玉ねぎ1/4個
  • ごま油大さじ1
  • 塩こしょう少々
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ①すりおろし生姜小さじ1/4
  • ①みりん大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①鶏がらスープの素小さじ1
  • ①砂糖大さじ1/2
  • ①水100ml
  • 醤油大さじ1.5
  • 少々
  • うずら卵の水煮2個
  • ごはん230g

作り方

  1. 1.
    玉葱は芯を取り、横に繊維を断つように3mm幅に切ります。
  2. 2.
    フライパンにゴマ油をひき、玉葱をしんなりするまで中火で炒めます。
  3. 3.
    牛肉と塩胡椒を加えて炒めます。
  4. 4.
    牛肉に火が通ったら①を加えて5分炒め煮にします。
  5. 5.
    灰汁を取り、醤油と塩を加えて更に5分炒め煮にします。
  6. 6.
    水分が全体的になくなったらボウルに入れ、ごはんと混ぜ合わせます。
  7. 7.
    6をおにぎりにし、中火にうずらの卵を埋め込み形を整えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

おにぎりにしたいのでなるべく水分を最小限に抑えて混ぜ込んで下さい。ごはんが水分を吸ってくれるのでごはんは少し水分控えめで炊く事をオススメします。
また冷凍ごはんでも可能です。
紅生姜が余っていたら刻んで加えてもアクセントになりオススメですよ。

たべれぽ

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