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濃厚 チェリー生チョコケーキ レシピ・作り方
「濃厚 チェリー生チョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
200分
費用目安
1000円
4.62(11)
フレッシュなアメリカンチェリーをふんだんに使用した、濃厚チョコレートケーキです。生チョコのような濃厚な生地に、アメリカンチェリーの甘酸っぱさがとてもよく合います。見た目にも華やかなので、おもてなしなどにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料(1本分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))
- ミルクチョコレート250g
- お湯 (湯せん用、50℃)適量
- 生クリーム200ml
- 溶き卵 (Mサイズ)2個分
- 薄力粉大さじ2
- ア メリカンチェリー100g
- トッピング
- アメリカンチェリー50g
- ホイップクリーム40g
- チャービル適量
手順
- 準備アメリカンチェリーは軸と種を取り除いておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
- 1ボウルにミルクチョコレートを手で割り入れ、湯せんで溶かします。
- 2溶けたら湯せんから外し、生クリーム、溶き卵、薄力粉を入れてよく混ぜ合わせます。
- 3型にアメリカンチェリーと2を入れます。
- 4170℃のオーブンで20〜25分焼いたら一度取り出し、アルミホイルをかけ、温度を160℃に下げて10〜15分焼きます。
- 5粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やします。
- 6トッピングをのせ、お好みのサイズに切り分けて完成です。
コ ツ・ポイント
オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。
予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。
ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。
焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.62
11人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
濃厚な生チョコの滑らかな食感とチェリーの甘酸っぱさが絶妙にマッチした贅沢なケーキです。材料も少なく作り方も簡単で、ビターチョコやミルクチョコをお好みで使い分けられます。ガナッシュでコーティングしてブランデー漬けチェリーを飾れば、まるでショコラテリーヌのような見た目も華やかな一品に。冷やすとしっかり固まり、パーティーでも好評をいただける素敵なスイーツです。
よくある質問
保存・ラッピングについて
- Qどのくらい日持ちしますか?+A冷蔵保存で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。
- Qおすすめのラッピング方法を教えてください+Aこちらをご参照ください。なお、要冷蔵のスイーツのためお持ち運びの際は保冷剤をお付けください。
材料について
- Qミルクチョコレートは何枚用意すればいいですか?+A5枚使用しています。メーカーによって1枚あたりのg数が異なるため、パッケージに記載されているg数をご確認のうえご用意ください。
