濃厚 チェリー生チョコケーキ レシピ・作り方

「濃厚 チェリー生チョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュなアメリカンチェリーをふんだんに使用した、濃厚チョコレートケーキです。生チョコのような濃厚な生地に、アメリカンチェリーの甘酸っぱさがとてもよく合います。見た目にも華やかなので、おもてなしなどにもおすすめですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:200分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(20cm×7cm×5.5cmのパウンド型))

  • ミルクチョコレート 250g
  • お湯 (湯せん用、50℃) 適量
  • 生クリーム 200ml
  • 溶き卵 (Mサイズ) 2個分
  • 薄力粉 大さじ2
  • アメリカンチェリー 100g
  • トッピング
  • アメリカンチェリー 50g
  • ホイップクリーム 40g
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. アメリカンチェリーは軸と種を取り除いておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルにミルクチョコレートを手で割り入れ、湯せんで溶かします。
  3. 2. 溶けたら湯せんから外し、生クリーム、溶き卵、薄力粉を入れてよく混ぜ合わせます。
  4. 3. 型にアメリカンチェリーと2を入れます。
  5. 4. 170℃のオーブンで20〜25分焼いたら一度取り出し、アルミホイルをかけ、温度を160℃に下げて10〜15分焼きます。
  6. 5. 粗熱を取り、冷蔵庫で2時間冷やします。
  7. 6. トッピングをのせ、お好みのサイズに切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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