濃厚 チェリー生チョコケーキ レシピ・作り方

「濃厚 チェリー生チョコケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フレッシュなアメリカンチェリーをふんだんに使用した、濃厚チョコレートケーキです。しっとり生チョコのような食感と、アメリカンチェリーの甘酸っぱさがとってもよく合います。ちょっとしたパーティーなどにもオススメです。是非、お試し下さい。

調理時間:200分

費用目安:900円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1本分(20cm×7cm×5.5cm))

  • ミルクチョコレート 250g
  • お湯 (湯煎用) 適量
  • アメリカンチェリー 100g
  • 生クリーム 200ml
  • 溶き卵 2個分
  • 薄力粉 大さじ2
  • 飾り
  • アメリカンチェリー 50g
  • ホイップクリーム 40g
  • チャービル 適量

作り方

  1. 準備. アメリカンチェリー、飾り用アメリカンチェリーはよく洗い、軸と種を取り除いておきます。 パウンド型にクッキングシートを敷いておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルにミルクチョコレートを手で割りながら入れ、ひと回り大きいボウルにお湯を入れ湯煎します。
  3. 2. 生クリーム、溶き卵、薄力粉を加えて、よく混ぜ合わせます。
  4. 3. パウンド型にアメリカンチェリー、2を流し入れます。
  5. 4. 170℃のオーブンで20〜25分焼いたら一旦取り出し、160℃に温度を下げてアルミホイルをかけたら10〜15分焼きます。
  6. 5. 粗熱が取れたら、冷蔵庫で2時間以上冷やします。
  7. 6. 飾りを盛り付け、お好みのサイズに切って完成です。

料理のコツ・ポイント

オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

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