野菜たっぷりもち麦スープごはん レシピ・作り方

「野菜たっぷりもち麦スープごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

食物繊維が豊富なもち麦とたっぷりお野菜で、ヘルシースープごはんはいかがですか? ぷちぷちとした食感で満足感もあり、食べごたえもバツグンです。 お米の代わりに、もち麦をぜひ日々の生活に取り入れてみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • もち麦 50g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ベーコン 50g
  • 1個
  • スープ
  • 350ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • オリーブオイル 小さじ1
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 準備. 赤パプリカとピーマンはヘタと種を取っておきます。玉ねぎは皮を剥いておきます。
  2. 1. 玉ねぎをみじん切りにします。
  3. 2. 赤パプリカとピーマンは1cm角に切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
  4. 3. 鍋を中火で熱し、オリーブオイルを入れて1を炒めます。
  5. 4. 玉ねぎが透き通ってしんなりしてきたら2を加えてさらに炒めます。
  6. 5. 全体に油が回ったらスープの材料ともち麦を加えて中火で加熱します。
  7. 6. 沸騰したら蓋をし、弱火にして15分程煮込みます。
  8. 7. 具材が柔らかくなったら卵を割り入れ、弱火のまま再び蓋をして1分程加熱したら火から下ろします。
  9. 8. 器に盛り、パセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

もち麦はあらかじめ茹でた物を使用しても、美味しくお作り頂けます。 塩加減は、お好みで調整してください。

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