岡山名物デミカツ丼　レシピ・作り方

手順

• 準備グリーンピースはパッケージの表記に従い加熱し解凍しておきます。
• 1豚ロースの両面を筋切りし、包丁の背でよく叩きます。塩と黒こしょうを両面にふります。
• 21に薄力粉、溶き卵、パン粉を順につけます。
• 3揚げ油を170℃に温めたら2を入れます。焼き色がついたらひっくり返し、3〜5分ほど揚げます。
• 4きつね色になったらバットに取り出し、5分ほどおいて余熱で火を通し、食べやすい大きさに切ります。
• 5キャベツを千切りにします。
• 6デミグラスソースの材料を全て鍋にいれて中火で温めます。
• 7丼にごはん、5、4の順にのせて6をかけ、グリンピースをのせたら完成です。