料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

おからでつくるコロッケ

「おからでつくるコロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

小麦粉不使用!味はコロッケのまま! 小麦アレルギー対応のコロッケです。 小麦粉の代わりに米粉、パン粉の代わりにおからを使用しています。 材料を変えるだけで、簡単に小麦アレルギーの方でも食べられるコロッケが作れます。
調理時間:40分
費用目安:500円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • おから200g
  • じゃがいも3個
  • 合挽き肉100g
  • 玉ねぎ1/2個
  • 適量
  • 黒こしょう適量
  • オリーブオイル大さじ1/2
  • 揚げ油適量
  • しょうゆ小さじ1
  • 米粉大さじ2
  • 溶き卵1個

手順

  1. 準備.
    ・揚げ油を温めておきます。
  2. 1.
    フライパンにおからを入れ、中火で水分がなくなるまで炒め、パン粉を作ります。
  3. 2.
    じゃがいもを洗い、ラップに包んで600Wのレンジで5分間加熱し、皮をむきます。
  4. 3.
    玉ねぎをみじん切りにします。
  5. 4.
    フライパンにオリーブオイルをれ熱し、玉ねぎ、合びき肉を炒めます。
  6. 5.
    4に塩、黒こしょう、しょうゆを入れ味を調えます。
  7. 6.
    2をボウルに入れ、マッシュします。
  8. 7.
    5を入れ、混ぜ合わせ、4等分にし、俵型にします。
  9. 8.
    7に米粉、卵、1の順に衣をつけ、180℃の油できつね色になるまで揚げ、完成です。

料理のコツ・ポイント

おからで衣を作る際は、水分がなくなり始めると、焦げ付きやすいので、木べらで混ぜながら炒めてください。
衣が余ったら、冷凍保存が可能です。
コロッケを成型するときは、粗熱が取れ、冷めてからのほうが成形しやすく崩れにくいです。

たべれぽ

コンテンツがありません。

コメント

Megumi Iwao
Megumi Iwao
4人分作るには、材料は2倍と考えていいですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
はい、二倍で大丈夫です。
ぜひ試してみて下さいね。
7ヶ月前
sakusakupoohmama
sakusakupoohmama
おからを入れるタイミングはいつ?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
1番初めにフライパンに入れて炒めて、パン粉を作ってください。
ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
ただの中学生(๑´ㅂ`๑)
ただの中学生(๑´ㅂ`๑)
おからパウダーの場合分量はどうなりますか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
おからパウダーでは衣になりませんので、レシピ通りおからでつくることをおすすめします。
ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
Reiko Kamiyama
Reiko Kamiyama
おからはおからパウダーでも大丈夫ですか?
8ヶ月前
kurashiru
kurashiru
おからパウダーでも大丈夫ですよ。ぜひ試してみてくださいね。
8ヶ月前
ME
ME
米粉は小麦粉でも代用可能ですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
小麦粉でも代用できますので、作ってみてくださいね。
9ヶ月前
まつぼっくり
まつぼっくり
卵無しで作る場合は米粉を水で溶いて浸し、おからをつけて油で揚げればいいのでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
米粉をバッター液の様に使用していただければ大丈夫ですよ。
6ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundザクザク食感 白菜と鶏もも肉の中華煮
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツと塩昆布の温サラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のわさび醤油和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉の和風ソテー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください