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レモンでさっぱり 牡蠣のアヒージョ

「レモンでさっぱり 牡蠣のアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

牡蠣の旨味がたっぷり滲み出た、アツアツなアヒージョはいかがですか?とっても簡単なのに、おしゃれに仕上がりますよ。おもてなしやパーティにもぴったりな一品です。お好みでバゲットなどと一緒にお召し上がりくださいね。
調理時間:10分
費用目安:500円前後

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材料(2人前)

  • 牡蠣200g
  • レモン1/2個
  • ニンニク1片
  • 鷹の爪 (輪切り)0.5g
  • 塩こしょうふたつまみ
  • オリーブオイル100ml
  • イタリアンパセリ (飾り用)適量

手順

  1. 準備.
    牡蠣は流水でよく洗っておきます
  2. 1.
    レモンは薄いいちょう切りにしたらタネを取り除きます。
  3. 2.
    ニンニクは薄切りにします。
  4. 3.
    スキレットにオリーブオイル、2、鷹の爪、塩こしょうを入れて中火にかけます。沸騰したら、牡蠣、1を加えて2分ほど中火で加熱します。
  5. 4.
    牡蠣にしっかりと火が通ったら火から落ろし、イタリアンパセリを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
スキレットがない場合はフライパンでも同様にお作りいただけます。
レモンの防カビ剤が気になる方は、国産の防カビ剤不使用のものをお使いください。
今回は内径12cmのスキレットを使用しています。

たべれぽ

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