スイートチリで食べる!アジアンミニハンバーグ レシピ・作り方

「スイートチリで食べる!アジアンミニハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今日はこれでアジアンごはん! 刻んだパクチーの香りと、スイートチリの甘辛なソースが合わさって、とっても美味しい一品に。 ご飯にのせてどんぶりにしてもよし、そのまま食べておつまみにしてもよし! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 豚ひき肉200g
  • 玉ねぎ1/4個
  • パクチー10g
  • 1個
  • 片栗粉大さじ1
  • ナンプラー大さじ1
  • スイートチリソース大さじ3
  • 大さじ3
  • サラダ油大さじ1
  • 大さじ1

作り方

  1. 1.
    玉ねぎ、パクチーはみじん切りにします。
  2. 2.
    豚ひき肉と玉ねぎ、パクチー、卵、片栗粉、ナンプラーを入れて、しっかりと手で混ぜます。
  3. 3.
    6等分にしてタネを丸め、サラダ油をひいたフライパンにのせて、中火で焼いていきます。
  4. 4.
    裏返したら酒を入れてフタをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにして中まで火を通したら一度お皿にあけます。
  5. 5.
    フライパンを軽く拭き取り、スイートチリソースと水を入れて中火にし、とろみが出てきたら4のハンバーグをいれ絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ハンバーグは、中まで完全に火を通して下さい。
焦げないように弱火で焼いて下さい。
タネは手でギュッと握りながらしっかりと混ぜて下さい。
パクチーがお嫌いな方は抜いてもかまいません。
ニラなどを入れても美味しくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

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コメント

ゆゆ
ゆゆ
ナンプラーの代わりになるものはありますか?
1年前
kurashiru
kurashiru
ナンプラーを何かで代用するのは難しいですね、
苦手な場合は省いて作っていただいても良いです。
1年前
マハロ
マハロ
ありがとうございます。
1年前
マハロ
マハロ
おはようございます。
ガラスボールのサイズを教えてください。
よろしくお願いします。
1年前
kurashiru
kurashiru
22cmくらいのものを使っています。
内容量に合わせて、いくつか揃えられると良いと思います。
1年前

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