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スイートチリで食べる!アジアンミニハンバーグ

「スイートチリで食べる!アジアンミニハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今日はこれでアジアンごはん! 刻んだパクチーの香りと、スイートチリの甘辛なソースが合わさって、とっても美味しい一品に。 ご飯にのせてどんぶりにしてもよし、そのまま食べておつまみにしてもよし! ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。
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調理時間 20分

材料・作り方

【材料】 2人前
豚ひき肉        200g
玉ねぎ         1/4個
パクチー        10g
卵           1個
片栗粉         大さじ1
ナンプラー       大さじ1
スイートチリソース   大さじ3
水           大さじ3
サラダ油        大さじ1
酒           大さじ1

【手順】
1. 玉ねぎ、パクチーはみじん切りにします。
2. 豚ひき肉と玉ねぎ、パクチー、卵、片栗粉、ナンプラーを入れて、しっかりと手で混ぜます。
3. 6等分にしてタネを丸め、サラダ油をひいたフライパンにのせて、中火で焼いていきます。
4. 裏返したら酒を入れてフタをし、弱火で5分ほど蒸し焼きにして中まで火を通したら一度お皿にあけます。
5. フライパンを軽く拭き取り、スイートチリソースと水を入れて中火にし、とろみが出てきたら4のハンバーグをいれ絡めたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ハンバーグは、中まで完全に火を通して下さい。
焦げないように弱火で焼いて下さい。
タネは手でギュッと握りながらしっかりと混ぜて下さい。
パクチーがお嫌いな方は抜いてもかまいません。
ニラなどを入れても美味しくお召し上がり頂けます。

たべれぽ

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コメント

マハロ
マハロ
ありがとうございます。
3ヶ月前
ゆゆ
ゆゆ
ナンプラーの代わりになるものはありますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ナンプラーを何かで代用するのは難しいですね、
苦手な場合は省いて作っていただいても良いです。
3ヶ月前
マハロ
マハロ
おはようございます。
ガラスボールのサイズを教えてください。
よろしくお願いします。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
22cmくらいのものを使っています。
内容量に合わせて、いくつか揃えられると良いと思います。
3ヶ月前

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