もう箸が止まらない 無限ゴーヤ レシピ・作り方
「もう箸が止まらない 無限ゴーヤ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
無限ゴーヤのご紹介です。ゴーヤの苦みとツナの旨みがおいしく、ごま油の香りが食欲をそそり、お箸の止まらないおいしさです。短時間で簡単に作ることができますので、ぜひ試してみてくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後


材料(2人前)
- ゴーヤ (1/2本) 100g
- (A)塩 小さじ1/2
- (A)砂糖 小さじ2
- お湯 (ゆで用) 適量
- 冷水 (さらす用) 適量
- ツナ油漬け (正味量・1缶) 50g
- (B)ごま油 大さじ1
- (B)ポン酢 大さじ1
- (B)かつお節 3g
- (B)白いりごま 大さじ1/2
作り方
- 1. ゴーヤはヘタを切り落とし、スプーンでわたを取り除き、薄切りにします。
- 2. ボウルに1、(A)を入れて揉みこみ、水気を絞ります。
- 3. お湯を沸騰させた鍋に入れて10秒ほどゆで、お湯を切ります。冷水にさらして粗熱を取り、水気を切ります。
- 4. 別のボウルに3、ツナ油漬け、(B)を入れて和えます。全体に味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 ツナ油漬けは、ツナ水煮に代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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