白菜のポタージュスープ レシピ・作り方

「白菜のポタージュスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白菜のポタージュスープはいかがですか。白菜の甘味が感じられる、クリーミーなポタージュスープは、とってもおいしいですよ。ミキサーを使うと、口当たりもなめらかになります。簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 400g
  • 玉ねぎ 30g
  • 牛乳 200ml
  • 生クリーム 200ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • 無塩バター 20g
  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. 白菜は5mm幅に切ります。
  2. 2. 玉ねぎは薄切りにします。
  3. 3. 鍋に無塩バターを入れ中火で熱し、2を入れ炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら1を入れ3分程炒めます。
  4. 4. 白菜が半量程になったら中火のまま、牛乳、生クリーム、①を入れ、3分程加熱したら火から下ろして、粗熱を取ります。
  5. 5. ミキサーに4を入れて、なめらかになるまで撹拌します。
  6. 6. 鍋に戻し入れ中火で熱し、ふつふつとしてきたら火から下ろします。
  7. 7. 器によそって、粗挽き黒こしょう、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒や塩の量は、お好みで調整してください。 手順4では、甘味が引き出せるように、白菜を良く炒めてくださいね。

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