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豚ロース肉で巻き巻きレンチンチャーシュー レシピ・作り方
「豚ロース肉で巻き巻きレンチンチャーシュー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
電子レンジで簡単に作れる、チャーシューはいかがでしょうか。薄切り肉を重ねているので、やわらかく食べやすいですよ。そのまま食べるのはもちろん、丼にしたり、ラーメンのトッピングにもおすすめです。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 大葉は軸を切り落とし、千切りにします。
- 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 豚ロースは端が少しずつ出るように重ねて並べ、薄力粉をふるいかけます。端から巻き、タコ糸で縛ります。
- 4 耐熱皿に3の巻き終わりを下にしてのせ、2をかけます。ふんわりとラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで6分程加熱します。
- 5 タコ糸を外し、食べやすい大きさに切り分けます。
- 6 お皿に盛り付け、1を添えて完成です。
コツ・ポイント
ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、完全に火が通るまで必要に応じて加熱時間を調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
じよん
糸で縛らなきゃダメですか？
kurashiru
タコ紐で結ぶ理由としては、こちらのレシピではスライス肉を重ねているので肉のかたちを整えたり、煮崩れを防ぐために行っております。とても柔らかく美味しいチャーシューとなっておりますので、ぜひ作ってみてくださいね。
めろめろ
タコ糸の代わりになにを使えばいいですか？
kurashiru
タコ糸は代用が難しいです。タコ糸のように丈夫な紐をご使用いただくことで肉の形が整えられ、煮崩れしにくくなります。100円ショップなどでもお買い求めいただけますので、ぜひ探してみてくださいね。
ふじい
チーズや大葉を一緒に巻きたいのですが、その場合も薄力粉は必要ですか？
kurashiru
薄力粉を使用することで豚ロース肉が接着しやすくなります。チーズや大葉を一緒に巻く場合も薄力粉は省かずにお作りください。豚ロース肉に薄力粉をまぶして、チーズ、大葉の順で巻いてみてくださいね。美味しく仕上がりますように。
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