さっぱりトマトソースでメカジキのムニエル　レシピ・作り方

手順

• 準備バジルは茎から葉を外しておきます。
• 1バットにメカジキを入れ、塩こしょうを両面に振り、5分程置き、キッチンペーパーで水分をしっかりと拭き取ります。
• 2トマトはヘタと芯を取り除き、1cm角の角切りにします。
• 3玉ねぎはみじん切りにし、水に5分程さらして水気を切ります。
• 4バジルはみじん切りにします。
• 5ボウルに2、3、4、(A)を入れ、よく混ぜ合わせます。
• 61の両面に薄力粉をはたいて、余分な粉を落とします。
• 7フライパンにオリーブオイル、有塩バターを入れ中火にかけ、溶けてきたら6を入れ、弱火で両面5分ずつ焼き色がつき、中に火が通るまで焼き、火から下ろします。
• 8皿に盛って、5をかけて完成です。