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ささみとザーサイのラー油和え　レシピ・作り方

「ささみとザーサイのラー油和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.62
(33)

ささみで簡単おつまみ！ ザーサイと和えればあっという間に中華風の絶品おつまみのできあがり。 ラー油で少しピリ辛にして、ごはんのお供にも使えます。 夜ご飯にもう一品ほしい時にもいかがですか？ ぜひ作ってみてくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ささみは筋を取り除いておきます。
  2. 1 ささみは耐熱皿に入れて酒をまわしかけ、ふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  3. 2 1のあら熱が取れたら水気を切り、手で裂きます。
  4. 3 白ネギは細切りにし、ザーサイはみじん切りにします。
  5. 4 2と3を混ぜ、(A)を入れてさらに混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

ささみには中まできちんと火を通してください。 加熱をしてから1分ほど待つと、余熱で中まで火を通すことができます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.62
33人の平均満足度
たべれぽの写真
リーナ
リーナ
2025.6.20
ザーサイの塩気と ササミはやわらか◎♪ ラー油、ネギのアクセントで ごはんがススム♡ オイシイ。
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
苺ママ
苺ママ
2022.4.4
ささみが余ったので急遽で(ネギ無し)作ってみました。簡単ですが、ザーサイがいい味出してます。ラー油のピリッとした辛味もとても美味しく、お酒のアテにピッタリです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
irie
irie
2022.5.2
ザーサイ、貰ったけどそのままだと苦手なんだよな…あ！このレシピなら！と思い作ってみました。とっても美味しいです。個人的に少し甘みが欲しかったので、すし酢で作りました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きゃん
きゃん
2021.11.23
ザーサイとささみがあったので◎とーーーーっっっても美味しかったです☺️たべるラー油でザクザクにんにく香ばしく、おつまみにも最適！
1人のユーザーが参考になった
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ぽんず
ぽんず
2023.6.24
かなり好きな味 簡単だしリピ確
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せら
せら
2023.2.3
ささみもしっとりとして、とても美味しかったです ラー油は少なめにして、その分ごま油を追加して和えました
たべれぽの写真
アンちゃん
アンちゃん
2020.1.27
美味しく出来ました👍
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チャド
チャド
2019.8.10
お酒のツマミに良いですね。
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倉持早苗
倉持早苗
2017.5.26
結構簡単で助かりました(^o^) 味も美味しかったです(^^) これから夏にピッタリ♪
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ワンチャン
ワンチャン
ささみは、コンビニで売ってるサラダチキンでも大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
市販されているプレーンのサラダチキンでもお作りいただけます。とても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。美味しくできますように。

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