アスパラガスの赤しそ衣フライ レシピ・作り方

「アスパラガスの赤しそ衣フライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆかりが入った衣をまとったアスパラガスのフライはいかですか? アスパラガスの甘味とゆかりの塩味がとても合う一品です。 ごはんのおかずに、お弁当に、お酒のおつまみにもぴったりです。 ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • アスパラガス100g
  • ①薄力粉大さじ2.5
  • ①水大さじ2.5
  • ②パン粉20g
  • ②ゆかり小さじ1/2
  • 揚げ油適量
  • ミニトマト (飾り用)1個

作り方

  1. 準備.
    アスパラガスは根元1/3の硬い皮を剥いておきます。
  2. 1.
    アスパラガスは半分に切ります。
  3. 2.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 3.
    バットに②を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4.
    1を2にくぐらせ、3を付けます。
  6. 5.
    フライパンに底から1cm程揚げ油を注ぎ、180℃で全体がきつね色になるまで揚げます。
  7. 6.
    器に盛り付けて、ミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスの根元はかたいので、皮を剥いておくことで食べやすくなります。
揚げるときに温度が高すぎると焦げやすいので、揚げ油の温度に気を付けてください。

たべれぽ

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