アスパラガスの赤しそ衣フライ レシピ・作り方

「アスパラガスの赤しそ衣フライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゆかりが入った衣をまとったアスパラガスのフライはいかですか? アスパラガスの甘味とゆかりの塩味がとても合う一品です。 ごはんのおかずに、お弁当に、お酒のおつまみにもぴったりです。 ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アスパラガス 100g
  • ①薄力粉 大さじ2.5
  • ①水 大さじ2.5
  • ②パン粉 20g
  • ②ゆかり 小さじ1/2
  • 揚げ油 適量
  • ミニトマト (飾り用) 1個

作り方

  1. 準備. アスパラガスは根元1/3の硬い皮を剥いておきます。
  2. 1. アスパラガスは半分に切ります。
  3. 2. ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 3. バットに②を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 1を2にくぐらせ、3を付けます。
  6. 5. フライパンに底から1cm程揚げ油を注ぎ、180℃で全体がきつね色になるまで揚げます。
  7. 6. 器に盛り付けて、ミニトマトを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

アスパラガスの根元はかたいので、皮を剥いておくことで食べやすくなります。 揚げるときに温度が高すぎると焦げやすいので、揚げ油の温度に気を付けてください。

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