マグロのタリアータ レシピ・作り方
「マグロのタリアータ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
まぐろのお刺身で作るイタリアンの前菜です。表面をさっとソテーすることでいつもとは違うマグロのお刺身になります。見た目も華やかなのでパーティなどの場にもぴったりです。簡単でおしゃれに仕上がるのでぜひお試しください。
調理時間：40分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
手順
- 1. マグロは両面に黒こしょう、塩をふります。
- 2. 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、1を入れ、両面に焼き色が付くまで焼き、火から下ろします。ラップで包み、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分程寝かせます。
- 3. 大きめの耐熱ボウルにバルサミコ酢、鷹の爪輪切りを入れて混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程、バルサミコ酢が温まるまで加熱します。
- 4. 2を食べやすい大きさに切ります。器に盛り付けてルッコラを添え、オリーブオイル、3、粉チーズをかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
・辛いものが苦手な方は鷹の爪を入れず、最後にバルサミコ酢のみかけるだけでも美味しくお召し上がりいただけます。 ・マグロは焼きすぎてしまうと赤身の味が損なわれてしまうので火加減に気をつけながら焼いてください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。
たべれぽ
4.6
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