ナスのこってりキムチ炒め レシピ・作り方

「ナスのこってりキムチ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みりんで甘さをプラスした、こってり味のキムチ炒めです。 ごはんのおかずにぴったりです。 お酒のおつまみにも合います。 豚肉を加えてボリューム満点おかずにするのもおすすめです。 辛いものが好きな方は、七味唐辛子やラー油をかけてもおいしいです。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • ナス2本
  • 玉ねぎ1/2個
  • キムチ100g
  • ごま油小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①みりん大さじ2
  • 白いりごま適量

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、1cm角の拍子木切りにします。
  2. 2.
    玉ねぎはくし型切りにします。
  3. 3.
    キムチは粗めのみじん切りにします。
  4. 4.
    フライパンにごま油を熱し、1と2を入れて中火でしんなりするまで炒めます。
  5. 5.
    ナスがとろっとしてきたら、3と①を入れて、中火で水分がなくなるまで炒めます。
  6. 6.
    器に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ナスのアクが気になる方は、切った後水にさらしてください。その場合、炒める前にしっかり水気を切ってからフライパンに入れて下さい。
キムチとみりんを炒める際には、焦げやすいので火加減に注意して下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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klare
2018年04月02日

さっと作れて助かりました!ごちそうさまです!

たべれぽ
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2017年09月13日

お肉を入れたくなりました(*´ω`*)

たべれぽ
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おかち
2017年08月29日

キムチとなす!どっちも好きなので嬉しいです
おいしくできました!

たべれぽ
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ゆかちゅろ
2017年08月21日

なすとキムチの組み合わせは思いつきませんでした!😳大好きなナスをキムチ炒めで味わえて最高だー\( ˆoˆ )/✨お酒のつまみやお弁当のおかずにぴったりです(^^)

コメント

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