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ふわ！さく！プリプリ！簡単エビカツ レシピ・作り方
「ふわ！さく！プリプリ！簡単エビカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
プリプリでふわふわのエビカツのご紹介です。外の衣はカリッと仕上がっているので何個でも食べられるおいしさですよ。ソースにつけても、そのままでもお好みの食べ方でお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 袋にエビを入れて手で潰し、お好みの大きさになったらはんぺんを入れてほぐしながら全体を混ぜます。
- 2 枝豆、マヨネーズ、酒、塩こしょうを入れてなじませます。
- 3 (A)を合わせます。
- 4 2を食べやすい大きさにしてスプーンに取り、3とパン粉をつけます。
- 5 170℃の油で揚げたら完成です。
コツ・ポイント
エビは潰しすぎてしまうと食感がなくなってしまうので、まばらに潰す程度で大丈夫です。マヨネーズを入れることで、よりふんわりと仕上がります。味付けは塩こしょうのシンプルなものですので、お好みで調整をしてください。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
はんぺんのふんわり感とエビのプリプリ食感が見事に調和した一品です。サクッと香ばしい衣に包まれた中身は、ジューシーでエビの旨みが存分に味わえます。はんぺんは事前に細かく潰すと成形しやすく、エビはぶつ切りにすることで食感を残せます。タルタルソースやトンカツソースとの相性も抜群で、お弁当のおかずにもぴったり。家族みんなが喜ぶ本格的なエビカツに仕上がります。
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よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
真樹
冷凍のエビでも出来ますか？
kurashiru
冷凍のエビでもお作りいただけますよ。その際は解凍をしてからご使用くださいね。美味しくできますように。
まる
美味しく出来ましたがタネを上手くまとめられず、たまごと薄力粉の割合が違ったのかタネに上手くつかなかったです。
kurashiru
エビは潰しすぎてしまうと食感がなくなってしまうので、まばらに潰す程度で大丈夫ですよ。また是非試してみてくださいね。美味しく作れますように。
新米ママ
はんぺんの他になにかオススメな物ありますか？
kurashiru
食感は変わってしまいますが、よく水切りをした豆腐をはんぺんの代わりに加えてみてくださいね。レシピ通りはんぺんを使用することで、とてもふわっとした食感にしあがり、エビの風味ともよく合いますので、はんぺんのご用意がある際はレシピ通りにお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。
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