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ごぼうとベーコンのバター醤油炒め　レシピ・作り方

「ごぼうとベーコンのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
500 円
4.43
(18)

ごぼうが少し余ってしまった時にも、すぐに出来るおつまみです！お酒との相性も抜群です。バター醤油が食欲をそそり、くせになります。ごぼう以外の野菜でも代用できます。にんじんや、アスパラガスなどでも美味しいですよ！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 ごぼうは、よく洗って皮をむきます。
  2. 1 ごぼう、薄切りハーフベーコンは、3cm幅に切り千切りにし、ニンニクはみじん切りにします。ごぼうは水にさらしておきます。
  3. 2 フライパンに、有塩バターとニンニクを入れて弱火で炒めます。
  4. 3 2に薄切りハーフベーコンを入れて炒めたら、水気を切ったごぼうを入れて中火で炒めます。
  5. 4 3に醤油を入れて炒めます。
  6. 5 器にベビーリーフと共に盛り付け、黒こしょうを振りかけたら完成です。

コツ・ポイント

ごぼうの切り方はお好みでお切りください。ピーラーで薄くスライスしても美味しいです！バターでニンニクを炒める時は、弱火でゆっくりニンニクを焦がさないように炒めてください。醤油を入れた後はサッと炒めて火を止めてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.43
18人の平均満足度
たべれぽの写真
いけ
いけ
2023.12.26
簡単で美味しいです！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
わかば
わかば
2021.12.28
少し炒めすぎてしまったけど、ベーコンがカリカリで美味しかったです。ご飯が進みます。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
どなるど
どなるど
2017.11.15
美味！七味唐辛子をかけても美味！
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
amee
amee
2025.10.28
美味しかった！ バターは少し減らしてもいいかも？
たべれぽの写真
iceman
iceman
2020.7.23
ニンニクを切らしていてニンニクなしでしたが、簡単で美味しかったです。ゴボウをバターで炒めた事がなかったのですが、さすがバター醤油。美味しかったです。ご馳走様でした。
たべれぽの写真
あねさん
あねさん
2019.3.13
人参も足したら見た目が普通のきんぴらみたいになって しまいました💦 でもちゃんとベーコン入ってますよ✌️ バターの香りと醤油でとっても美味しかったです💕
たべれぽの写真
Kurehaha
Kurehaha
2018.9.18
こんにゃくも残っていたので、入れました！美味しい！
たべれぽの写真
奈々
奈々
2018.2.1
簡単で美味しかったです😋❤️
たべれぽの写真
ゆ
ゆ
2017.3.22
バターが足りないという事件が発生したのでごま油を少し足してニンニクはチューブのものを使いました！美味しかったです。できた後バター醤油味にのフライドガーリック乗せて食べたら絶品でした\( ･ω･)/
もっと見る（10件）

よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

はる
はる
バターがないのでマーガリンでも代用できますか？
kurashiru
kurashiru
マーガリンでもお作りいただけますが、仕上がりの風味が変わってしまうためレシピ通りにお作りいただくことをおすすめしております。 とても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。

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