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長崎名物 トルコライス　レシピ・作り方

「長崎名物 トルコライス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
700円
4.79(12)
長崎名物トルコライスのご紹介です。正確な由来は不明で諸説ありますが、トルコライスとは、一皿にピラフ、ナポリタンスパゲティ、デミグラスソースがかかったとんかつ、サラダを盛り付けたものです。今回はご家庭で簡単にお作りいただけるようにアレンジしました。ぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    ピーマンはヘタと種を取っておきます。

  • 0:03
    1.きゅうりは、斜め薄切りにします。
  • 0:08
    2.ピーマンは細切りにします。ナポリタン用の玉ねぎは薄切りにします。
  • 0:08
    3.カレーピラフ用はみじん切りにします。
  • 0:08
    4.カレーピラフを作ります。中火に熱したフライパンに豚ひき肉、3を入れ、玉ねぎがしんなりするまで3分程炒めます。
  • 0:12
    5.ごはん、(A)を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  • 0:12
    6.ナポリタンを作ります。お湯を沸騰させた鍋に塩、スパゲティを入れ、パッケージの表記通りにゆで、ザルに上げて湯切りをします。
  • 0:26
    7.中火に熱した別のフライパンにサラダ油をひき、2を入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒め、6、(B)を入れ、全体がなじむまで中火で炒め、火から下ろします。
  • 0:18
    8.ポークかつを作ります。豚ロースは筋を切り、両面に塩こしょうをふります。
  • 0:15
    9.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 0:06
    10.揚げ油をフライパンの底から3cm程の高さまで入れ、180℃に熱します。9を入れ、中に火が通るまで7分程返しながら揚げます。油を切り、お好みの大きさに切ります。
  • 0:13
    11.デミソースを作ります。耐熱ボウルにデミソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで40秒程加熱し、取り出します。
  • 0:26
    12.器にサラダの材料、5、7、10を盛り付け、ポークかつの上に11をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

ゆで時間はパッケージに記載されている時間を目安に、お好みの固さにゆでてください。 豚ロース肉は筋を切ることで、揚げた時にそらずに仕上がります。

栄養価（1人前あたり）

カロリー：
1443kcal
炭水化物：
140.7g
脂質：
76.5g
塩分量：
6g
タンパク質：
51.9g

たべれぽ

レシピ満足度
4.79
12人の平均満足度

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