バル風 鶏ハツと豆のトマト煮込み　レシピ・作り方

手順

• 準備セロリは筋を取り除いておきます。
• 1セロリ、玉ねぎは2cm角に切ります。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
• 3鶏ハツは白い部分を取り除き、縦に切り込み入れ、流水で血の塊を洗い流し、水気を切ります。
• 4ボウルに入れて塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
• 5中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2、鷹の爪輪切りを入れて炒め、香りが出てきたら4を入れ、こんがりと焼き色がつくまで加熱します。
• 61、ミックスビーンズ、カットトマト缶、(A)を入れ、中火で20分程煮込み、セロリがしんなりして、鶏ハツに火が通ったら火から下ろします。
• 7器に盛り付け、粉チーズ、パセリを散らして完成です。